山東讀者劉清洲提供：胃病或胃部不適在人羣中很常見，主要表現爲燒心、反酸、噯氣、上腹部灼痛等。如感覺上述不適，可立刻採取一個簡單的措施———連續不斷地嚥唾液。幾分鐘後，上述症狀就會明顯緩解。如果是老胃病患者，除了按醫囑服藥以外，每天有意識地連續咽幾次唾液，也是非常好的輔助治療手段。這是因爲，胃液是酸性的，胃部不適往往爲胃酸過多所致，而唾液是弱鹼性的，可以起到一定中和作用。
中南大學湘雅醫院中西醫結合科教授陳澤奇點評：這位讀者所說唾液中和胃酸是有一定道理的，的確可以在一定程度上緩解胃部不適。
唾液屬於中醫所指的“津液”範疇。中醫認爲，津液起着滋潤和保護組織器官、營養機體、調節陰陽平衡的作用。中醫自古將“鼓漱咽津”作爲一個養生手段。具體做法是：坐位，上身自然挺直，自然呼吸，輕閉雙目，舌在口腔裏攪動，先左後右，先上後下，依次輕輕攪動各36次，然後用舌尖頂住上齶部1～2分鐘，促使唾液腺分泌，待口中唾液滿時，鼓腮含漱36次。漱津後，將口中津液分3小口嚥下。此功清晨、午休、睡時都可做，多做效果更佳。
長期練習鼓漱咽津，不僅能阻止五臟邪火上炎，還可使四肢的氣血流暢，不生疾病，防止衰老。現代醫學也認爲，唾液中除了99％的水，還含有黏蛋白、球蛋白、氨基酸、尿素、尿酸、唾液澱粉酶、溶菌酶等多種有機物。研究證實，唾液具有滋潤並清洗口腔的作用，它能滑潤食物便於吞嚥，溶解食物使之作用於味蕾從而引起味覺，唾液澱粉酶還可使食物中的澱粉分解爲麥芽糖，唾液中的溶菌酶還具有殺菌作用。
因此，鼓漱咽津不僅對消化系統有益，還具有滋補增津、強身健體、殺菌的功效。需要提醒的是，如能在此基礎上配合叩齒法（即將上下齒相叩撞），保健效果更佳。我國壽命最長的皇帝乾隆，其養生之道中就有“津常咽，齒常叩”之說。
冬季暖胃湯之桂棗山藥湯
紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。
紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。
功效：山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
冬季暖胃湯之蘿蔔羊肉湯
羊腩肉750克，白蘿蔔500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
將羊肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。
冬季暖胃湯之紫蘇生薑紅棗湯
鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克。
先將紅棗放在清水裏洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裏用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
冬季暖胃湯之參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。
將猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。
功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
冬季暖胃湯之胡椒豬肚湯
胡椒20克，生薑3片，紅棗6個，豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗淨。紅棗去核，生薑去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。
功效：此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
冬季暖胃湯之砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。
將豬肚洗淨，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。
功效：具有益氣健脾、消食開胃的作用。
99熱心醫生溫馨提醒冬季飲食多是魚肉，胃腸負擔重，要多注意養護腸胃，多喝這些養胃暖胃的湯，讓你更好的迎接寒冷的冬天。
