衆所周知，“維生素”維繫着人們的健康。實際上，它們中的ABCE還有抗衰老的作用。想“永葆青春”，不必購買昂貴的保養品，依靠天然食物就能實現。
能保持皮膚的毛髮健康。缺少維生素A，皮膚就會幹燥，沒有血色；嚴重時甚至出現皮膚損傷、脫髮等症狀。食物中，胡蘿蔔、西紅柿、桃、南瓜、紅薯和西蘭花的維生素A很豐富。蔬菜中尤以紅薯、南瓜含量豐富。但這些食物一次不要吃太多，應循序漸進，否則也會對健康不利。
其中維生素B2、B3和B6都是護膚能手。B2讓皮膚緊緻；B3保持彈性，降低陽光損傷；B6泛酸能養髮，並防止頭髮過早變白。蛋黃、全麥食品、動物肝臟和啤酒都是富含B族維生素的食物。
是強抗氧化劑，還是產生骨膠原纖維的重要物質。吃獼猴桃、木瓜、西蘭花、柑橘不僅能讓肌膚水嫩，還能降低患癌症、心臟病的機率。
不僅能使皮膚保持彈性，還能預防老年斑。植物油和全穀物食品富含維生素E。用橄欖油做涼拌菜，或者每天吃把葵花子，都能給肌膚“注入活力”。
