肥胖會使許多女性的身材走樣，因此許多女性爲了一個好的身材，往往會選擇進行減肥。而減肥的方法有很多，但有的人卻選擇了絕食來減肥，這種方法一般都是不被提倡的，因爲絕食對身體的傷害很大，且會適得其反。
絕食和控制飲食有很大區別，絕食的代表是過午不食和完全絕食兩種錯誤方法。過午不食是中午12點之後不再吃任何東西，這個方法會導致早晨到中午的時間進食量過大，引發腸胃負擔。這種方法雖然一開始會比較有效，但飲食規律被打亂之後，代謝會很快下降，減肥效果也越來越差。
而一整天都絕食的方法更是不可取，只喝水根本無法滿足基本代謝需求，營養極度缺乏的情況下確實脂肪會被分解供能，因此嘗試這個方法的女生剛開始體重下降很快。但後期腸胃的萎縮會讓你感覺非常難受，如果恢復飲食，體重又會很快反彈回來，不僅傷身而且減肥效果根本不持久。
絕食減肥的危害：
1、優質蛋白不足。
2、各種維生素不足。
3、體內蛋白質被消耗。
4、基礎代謝率下降，成爲易胖體質。
5、胃消化功能下降，身體各器官呈現慢飢餓狀。
如何健康減肥
首先，應控制飲食，將攝入的能量總量限制在1000-1500kcal/天，減少脂肪攝入，脂肪攝入量應爲總能量的25%-35%，飲食中富含水果和蔬菜、膳食纖維；以瘦肉和植物蛋白作爲蛋白源。減肥膳食中應有充足的優質蛋白質，除了補充必要的營養物質，還需要補充必要的維生素、礦物質及充足的水分。還要改變飲食習慣，在吃東西時需要細嚼慢嚥，這樣可以減慢營養物質吸收，控制能量攝入。飲食控制目標是每月體重下降控制在0.5～1公斤左右，6個月體重下降7-8%。肥胖患者最好在專門的營養師指導下制定嚴格的飲食計劃。
其次，必須配合運動，以消耗體內貯存過剩的脂肪，燃燒供能、體內的脂肪，這樣減少了脂肪的形成和蓄積。由此可達到減肥的目的。減肥運動須強調科學性、合理性和個體化，要根據自身特點掌握適當的運動量與度。
另外，應考慮肥胖涉及全身多個系統病變，肥胖病人往往同時合併多系統合併症，因此需要多個學科共同合作制定更爲專業規範的減肥方案。
