過完春節，望着自己山巒疊嶂的小肚子，我不禁又籌劃起了自己的減肥大計!春節吃了那麼多，那不如就從吃下手吧，怎麼吃纔能有效減肥?
肥胖，21世紀重要的公共衛生問題，而在減肥的過程中，低脂飲食和低碳水化合物飲食常常被相互比較。
雖然大多數研究的最終發現，堅持這兩種不同的飲食的組別之間，減去的體重沒有明顯的差異，然而，每個人減去的體重卻大相徑庭。這讓人不禁探索基因和飲食減肥效果之間的關係。結果發現，似乎的確存在一些基因使人更適合某種減肥飲食[5]。
然而，這一結果卻又在近日被推翻……
2018年2月20日JAMA主頁頭條發表的最新研究[6]：低脂、低碳水飲食的減肥效果沒有明顯差別，減肥同時更需要健康飲食和多多運動，個體基因或胰島素分泌情況與飲食減肥的效果之間沒有發現相互作用。
低脂飲食
大概是所有減肥者一開始都會採取的減肥方法，認爲體脂肪就來源於食物脂肪，於是頓頓吃的極其清淡，認爲可以減肥。但是以上數據可以告訴你這個殘忍的現實——不可能的。
那胰島素作用機制會帶來什麼副作用呢?
沒錯!就是容易餓!!容易困!!
血糖升的越快，胰島素產生越多，在血糖升上去，又降下來這個過程中，人會疲乏和易餓。波動越大對人影響也越大。這也是爲什麼多數人吃完午飯就犯困，尤其是吃了一碗白花花的大米飯。
於是低脂飲食本來就不容易吃飽了，還要和強大的胰島素帶來的飢餓慾望對抗，可以說是非常作死了。
就算你靠吃水果和吃米飯給自己撐飽了，那你得吃了多少碳水化合物啊，胰島素估計已經嗖嗖飈到頂了。本來碳水是不容易轉化爲脂肪的，但是你這麼折騰胰島素，脂肪毫不留情照樣囤。
而且，富含脂肪的肉類，蛋類，奶類含有大量蔬菜水果主食中含量少的營養素和礦物質，如鐵，鋅，鈣，銅，維生素b2，肌氨酸等。
光是缺一個鋅就有你好受的，如免疫力低下，注意力無法集中，食慾性慾減退，異食癖等。
低脂飲食會導致過大的熱量差，減脂效果短期見效很快(廢話都相當於節食了能不瘦的快嗎)，並且百分之百概率恢復飲食後反彈和基礎代謝損傷，同時造成蛋白質缺乏和存在於肉蛋奶類的營養素缺乏並引發一系列不適。
其實低脂飲食基本是減肥新手和懶癌人羣採取的不科學的減肥方法，簡單粗暴見效快，但是有點減肥智慧的人都不會習慣性採用。
低碳飲食(生酮飲食)
代表飲食【阿特金斯減肥法】【dukan飲食法】
減肥界的傳奇人物，生酮飲食的鼻祖——阿特金斯。自從阿特金斯提出碳水化合物纔是肥胖的萬惡之源這個理論後，美國就掀起了【吃肉減肥法】的熱潮……
什麼是生酮飲食?顧名思義，就是會產生酮體的飲食模式。
生酮飲食設想的很美好的減肥原理是這樣的——不再攝入碳水化合物，斷絕身體的葡萄糖來源。
沒有了葡萄糖供能血糖降低，胰高血糖素開始想辦法升高血糖，於是進行糖異生把糖原，氨基酸等非糖物質分解來供能。
能用的都用完了，纔開始消耗脂肪供能(脂肪永遠是身體最不願意先拿出來用的)，這個過程，就會產生酮體。產生酮體的過程需要輔酶和三羧酸循環，比較複雜，這裏就不多說了。
當產生了酮體，身體就可以用酮體供能了。雖然沒有葡萄糖好用，但是隻能湊合了，因爲只有這玩意了。
