研究人員以葡萄糖爲基準，葡萄糖對血糖的衝擊如同法拉利的動力一樣成爲一個指標，被規定爲100。然後再依照這個標準來測量各種不同的食品，考量它們是怎樣使我們的血糖迅速上升的。誰要是想按照這種方法減肥，就應當更青睞那些最大的指標數值只有50的食品。哦，天啊，看起來瘦身就要按照複雜的表格行事，反覆查詢表格上的數值清單。不行。如果您侷限在像我一樣貧乏的食物清單上，您就必須注意，鑑於其糖分較高，哪些水果和蔬菜最好是應當省去的。
不要吃的蔬菜：
玉米、煮熟的胡蘿蔔（嚴重警告！但生吃是可以的）、南瓜和罐裝豌豆。
不能吃的水果：
西瓜、熟香蕉、海棗、葡萄乾、葡萄和水果罐頭——所有含果糖多的水果。
對於芒果和木瓜持保留態度。
如果深入細緻地瞭解，當然可以弄一個有糖分數值的清單，在因特網上或者在相關的減肥書籍中就可以找到。理論是不是正確，我也不能判斷，但是聽起來前途還是很光明的。
減肥飲食四大原則：
原則一：儘量少吃額外添加糖分的食物；
原則二：兩餐之間避免吃糖；
原則三：儘量從前兩組中選擇低脂或脫脂的多種食物作爲小吃；
原則四：每次吃完零食都要記得刷牙。
從糖分的減肥食譜中可以看出，這種食譜實際上並沒有引發多大的飢餓感。我只能希望：您喜歡吃魚。魚類是減肥食品中的上品，是瘦身餐之中的女皇。無論您走的是什麼樣的瘦身路線，只要吃魚您就會在這條路上暢通無阻。您儘可以吃肥魚，雖然這樣的魚含有較多的熱量，但是裏面含有的脂肪至少是有益的脂肪。我也時常會享用一片較瘦的魚肉或者魚翅部分。
沙拉。是的，沙拉！金槍魚沙拉、小雞胸脯沙拉、蘑菇沙拉、辣椒絲沙拉、黃瓜沙拉、小洋蘿蔔沙拉、番茄沙拉或多種蔬菜的沙拉。以前在減肥期間我都用檸檬汁來拌我的沙拉，而且只用檸檬汁。儘管如此，這也一樣會耗盡一個像我這樣狂熱的沙拉愛好者的熱情。這次我完全按照經典的方式用醋和油或者用酸奶來拌沙拉。可以吃的這一點點東西至少要味道不錯才行。
每天喝一次湯，每天吃一次有魚的沙拉或者瘦肉。早晨，如果吃早飯的話，可以喝少量酸奶或者脫脂奶（低脂的），輔之以新鮮的水果和一些燕麥片。
推薦越吃越瘦的10種水果
1.蘋果
蘋果，這是一種大家非常熟悉的食物了，大家都應該吃的比較多。蘋果中含有豐富的膳食纖維，對胃腸道的蠕動有較大的促進作用，是一種排毒良物。蘋果酸可以代謝體內熱量，對下半身的肥胖可以有效防止。其所含的鈣對體內多餘鹽分的代謝，促進作用較大，對於因鹽分高而產生的浮腫來說，具有良好的消除效果。蘋果所含的其他物質還可以調節血糖水平，防止血糖的驟然變化。
2.檸檬
檸檬含有多種的有機酸、黃酮甙、維生素以及多種微量元素。其對蛋白質分解酶的分泌、胃腸道的蠕動都具有良好的效果，對食物消化吸收有較大的促進作用，能夠幫助瘦身。檸檬還可以降低血脂和美容，對女性來說，誘惑力很大，它對血液循環和新陳代謝的促進作用，對減肥起到很好的效果。
3.菠蘿
菠蘿因其含有豐富的菠蘿蛋白酶而具有消食作用。菠蘿蛋白酶能夠分解蛋白質。溶解脂肪，與木瓜酵素的作用比較相似，可以有效減少人體脂肪的吸收。菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維能夠增強腸胃消化功能，帶走多餘的脂肪。
4.獼猴桃
食用纖維對人體胃腸道的消化有良好的促進作用，可以是人體內的有害物質和油膩脂肪大大的減少，而獼猴桃酒含有非常優質的食用纖維源，這是減肥不可或缺的。另外，有研究表明，獼猴桃還具有加速消化物運輸的作用，能有效提高新陳代謝速度，減肥減脂肪。
5.葡萄柚
葡萄柚所含熱量較低且含有豐富的維生素和檸檬酸、鈉、鈣等等，能阻止糖分的轉化，對肉類的消化也起到促進作用，避免脂肪增加過多，抑制肥胖。葡萄柚的這種功效讓它當仁不讓的躋身於十大越吃越瘦的水果之中。
6.香蕉
香蕉具有促進消化，潤滑腸道，利於排便的作用，很多人都知道。因爲香蕉比較甜，所以，很多人誤以爲香蕉的所含的熱量會非常高，而事實上，1根香蕉的含量不到90卡路里，只有一頓白飯的不到一半的熱量，兩相比較，簡直就是小巫見大巫。大多數的礦物質和維生素，香蕉都含有，如此食物纖維豐富而熱量低的食物絕對是減肥者的最佳選擇。
7.山楂
《本草綱目》中記載，山楂具有“化飲食，消肉積”的作用，對身體難以自動消化的油脂性食物有着非常大的分解和吸收能力，從中醫的角度，山楂消積食，對減肥有非常大的作用。山楂也是一種美味的食物，有較大的品味價值。
8.火龍果
低熱量、高纖維是火龍果的一大特點，因其排毒和瘦身功效，深受廣大人羣的喜愛。美膚養顏，降糖潤腸也是火龍果的功效之一，它可以對胃腸道進行疏通，促進排便，減少消化道堆積的廢物。最後，火龍果味道甜美，吃下去喉嚨舒爽，也是一種難得的佳品。
9.草莓
幾乎所有具有減肥功效的水果膳食纖維的含量都比較豐富，草莓也不例外，它含有豐富的果膠和膳食纖維，有調節人體膽固醇和脂肪的非凡效果，可以有效減少人體脂肪的積累。將草莓和某些事物一起搭配食用，還可以消除餓感，從而減少主食的攝入。
10.橘子
橘子有消除疲勞和美容的效果，這是主要是它所含的檸檬酸和維生素C所產生的效果。橘子同樣含有可以令人體比較容易感覺到飽的膳食纖維，可以有效降低人體脂肪，另外，與其他水果不一樣的是，橘子含有酵素，這種物質對製造脂肪的細胞能起到抑制的作用，阻礙其功能的發揮。橘子通過其以上的功能達到減肥的目的。
