在日常生活中，我們經常吃的蔬菜裏面，有很多含有豐富的粗纖維，可以起到消脂減肥的效果。
日常生活中的減肥蔬菜
1、冬瓜
冬瓜是常見的食物，燉湯的話味道更是贊，在享受美味的同時，還能達到減肥的目的。冬瓜自古就被稱爲減肥的“利器”。在《食療本草》中提到：“欲得體瘦輕健者，則可常食之；若要肥，則勿食也。”現在的研究則認爲，冬瓜並不含有脂肪，並且有利尿排溼的作用，對於防止人體的發胖，以及身體的塑性也有重要作用。因此，經常吃冬瓜具有明顯的減肥效果。
2、竹筍
竹筍含有豐富的蛋白質以及高纖維素，並且脂肪和糖類含量低，因此食用竹筍，可以促進腸道的蠕動，幫助促進消化和排便，是一種很不錯的減肥蔬菜。竹筍雖然能減肥，但是腸胃不好的人最好不要食用，由於高纖維，會對腸胃造成傷害。
3、馬鈴薯
馬鈴薯也就是我們常吃的土豆，但是馬鈴薯不是含有澱粉很多嗎，爲什麼也能夠減肥?馬鈴薯是一種生理鹼性食物，並且含有較多的纖維素，可以中和麪類、肉類、蛋類等酸性食物，不僅不會使人發胖，而且還有益於減肥。
4、白菜
白菜是平常中很是常見的蔬菜，並且比較耐保存，價格也便宜。大白菜具有豐富的維生素、纖維素和礦物質等，可以幫助消化，防止糖類轉變成脂肪，促進腸胃的蠕動，是不可缺少的減肥蔬菜。
5、藕
藕是低熱量和高纖維的食物，常吃藕可以幫我們去掉多雨的脂肪，減輕腸胃的負擔，是減肥瘦身的好食物。
6、大蒜
大蒜主要不是調味的嗎?也可以減肥?我們知道大蒜可以用來調味，也可以用來消炎，但是具有減肥的作用，並不瞭解。大蒜含有多種維生素以及礦物質，經常用來防止高血壓、高血脂以及肥胖症。但是生吃的時候刺激味太重，容易損害到胃，過多的吃大蒜會引起眼睛昏亂以及口臭，胃病以及痔瘡患者不宜食用。如果把大蒜製作成糖醋蒜來食用，減肥的效果會更好。
7、魔芋
魔芋是當下流行的減肥美容食物之一，這是因爲魔芋含有大量的食物纖維，可以促進腸道里面酶類的額分泌，並且在吸水之後體積會膨脹100倍，更好的消除腸壁上的分泌物。
8、萵苣
萵苣不論是清炒或者是涼拌，味道都很不錯，並且含有的熱量低，多吃也不用擔心發胖，有利於減肥。（99健康網（）專稿，如需轉載請註明出處。）
