減肥水果之香蕉
香蕉對減肥相當有效，因爲它熱量低且食物纖維含量豐富。有潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、助消化和滋補的作用。
怎麼吃：可以平時當水果吃，也可以把香蕉當成主食，因爲香蕉容易讓人有飽肚的感覺，又含有豐富的鈣及維生素，可以消除浮腫現象，但是記得要搭配其他蔬菜一起食用，以營養高而熱量低的食物爲佳，以補充沒有攝取到的營養成分。
減肥水果之草莓
草莓含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便，對於調節人體膽固醇及脂肪含量也有着非凡的效果。草莓還含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”，具有排毒養顏的作用。
怎麼吃：將草莓和酸奶配合食用，對減肥尤其有效。可以直接吃草莓喝酸奶，也可以將草莓榨汁和酸奶混合食用，能很快消除餓的感覺。
減肥水果之橘子
橘子內含的酵素能有效抑制製造脂肪的細胞，再者含有降低人體脂肪的食物纖維以及容易產生飽足感，所以有減肥功效。另外，如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維，它可以通便，並且可以降低膽固醇。
怎麼吃：每天堅持吃1個就可以，最多可吃2個，堅持1周爲一個療程。另外還可以將橘子和其他飯食搭配在一起食用，最好的方法就是做成沙拉。但橘子不要在飯前或空腹時食用，因爲橘子的果肉中含有有機酸，會對胃粘膜產生刺激而引起身體不適。
減肥水果之葡萄柚
葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C，且由於它的熱量較低，所以常被用於減肥食譜中。此外，葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣，而檸檬酸有助於肉類的消化，避免人體攝取過多的脂肪。
怎麼吃：吃葡萄柚減肥，最好的食用時間是晚上。在吃過晚飯半個小時後就可以吃點葡萄柚了，這樣可以避免因攝取過多的營養導致無法吸收而變成脂肪，同食還能加速體內脂肪的分解，避免身材走樣。
減肥水果之蘋果
蘋果富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動。還有，蘋果中胡鈣有助於體內多餘鹽分的代謝，利於消除因鹽分高而形成的浮腫。此外，蘋果富含胡鉀元素還有利尿功效。
怎麼吃：吃蘋果減肥做好的時間是早晨到中午吃飯的時間，但是一天也不要吃過多，2個爲宜。
爲什麼有些人用水果減肥卻沒有效果呢？
首先，這和水果的糖份有很大關系：一個人攝入過多的糖分就必然要在體內轉化爲脂肪，不管糖是來自巧克力飲料、糧食還是水果，結果都一樣，差別僅在於轉化的速率。尤其是在飯後吃水果，就等於吃多餘的糖，這部分多餘的糖只好轉化爲脂肪貯存在你的身體裏。非但不能成全“美”夢 ，還可能增肥，而且增加的贅肉最喜歡往你最在意的腰腹部湊熱鬧。雖然水果是食物纖維的重要來源，但甜味水果糖分高因此熱量也高，必須有節制地親近它們。這就要求減肥的愛美人士要親近那些低糖低熱量的水果，疏遠高糖高熱量水果。
減肥爲什麼不能用水果長期當正餐？
從營養學角度來說，人體需要碳水化合物、礦物質、蛋白質等多種營養素。若長期靠“水果”爲生，對人體的內分泌、消化系統、免疫系統等都將產生不利影響。水果中的確含有豐富的維生素和礦物質，還有有益於人體健康的生物活性物質，像類胡蘿蔔素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等。可是，人體所需要的另外一些營養素，如生命必需的蛋白質，在水果中的含量卻很低。一個人如果不吃肉或豆製品，想完全通過水果攝取每天所需要的蛋白質，那至少要吃9000克，也就是18斤以上的水果，才能滿足身體的需要。同時，水果中的非血紅素鐵難以被人體利用，長期用水果當正餐，肯定會引起蛋白質和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現象，長期只吃水果，會使血壓變低，女性月經可能不規則或不來，或造成頭髮分叉，營養不良等現象，所以不應長時間進行。
哪些人不可以用水果減肥？
水果也有一定的食用禁忌，如腹瀉，大便溏者忌食香蕉，脾胃陽虛、大便稀薄者忌食荸薺，肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨，消化不良、胃病者忌食紅棗，胃病反酸者忌食橄欖，陰虛火旺者忌食荔枝，體弱多病、產後、外感風寒及血虛者忌食柿子，脾胃虛寒引起的胃腸功能不佳者忌食西瓜等。
