蔬菜汁能減肥？原理是什麼？
果菜汁斷食法不同於其他斷食法，蔬果營養素可補充長期欠缺的微量元素。生機飲食專家歐陽英表示，在禁食期間，能使平常消化系統所耗費的身體能量，轉移到排泄工作上，而有效排除體內毒素及宿便，以達到瘦身效果。還有也會燃燒體內多餘的脂肪、膽固醇，及消滅病菌。特別重要的是，可刺激荷爾蒙分泌旺盛，使皮膚光澤又紅潤。
喝什麼蔬菜汁最減肥？答案就在這裏
胡蘿蔔汁
每天喝上一定數量的鮮胡蘿蔔汁，能改善整個機體的狀況。胡蘿蔔汁能提高人的食慾和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝些胡蘿蔔汁，分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多。
患有潰瘍病的人，飲用胡蘿蔔汁可以顯著減輕症狀，胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增強人的食慾。在天氣乾燥炎熱的時候，清晨起牀後喝上一杯芹菜汁，自我感覺會好得多。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作爲利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。
由於芹菜的根葉含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，故芹菜汁尤其適合於維生素缺乏者飲用。
白菜汁
白菜，又稱圓白菜。白菜對於促進造血機能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。
番茄汁
醫學專家認爲，每人每天吃上2個-3個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。喝上幾杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝過程大有補益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。番茄汁對上蘋果汁、南瓜汁和檸檬汁，還可起到減肥的作用。
黃瓜汁
醫學家排列的黃瓜汁醫用價值表上，利尿功效名列前茅。黃瓜汁在強健心臟和血管方面也佔有重要位置，能調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化。黃瓜汁還可使神經系統鎮靜和強健，能增強記憶力。黃瓜汁含脂肪和糖較少，是比較理想的減肥飲料。
苦瓜汁
苦瓜汁對於很多人來說一大挑戰，因爲實在太苦了，很多人根本就吃不下這個苦瓜汁，但是苦口良藥利於病，雖然苦瓜汁的確很苦，但是苦瓜汁裏面是含有很多我們身體所需營養物質，並且苦瓜汁裏面的熱量基本爲零。對於想減肥的人來說，苦瓜汁是一個很好的選擇，特別是在兩餐之間，喝一杯苦瓜汁既可以解膩又可以促進消化。
每天早晨一杯蔬果汁
果蔬汁什麼時候喝最減肥？
1、每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒暢，增加活力及穩定血壓並幫助排便。
2、兩餐之間或飯前半小時，也是飲用果汁的最佳時間。
3、蔬果汁豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神，所以運動後是蔬果汁的又一最佳飲用時間。
喝果蔬汁減肥要注意：
不過，如果以爲兩杯果蔬漿汁就能替代日常所吃蔬菜當中的營養，那就大錯特錯了。家庭所做的果蔬漿汁當中，維生素C損失極其慘重，還不如炒青菜的保存率高。每天只喝果蔬汁還有另一個麻煩，就是其中的脂溶性營養成分未必能夠很好地吸收利用。比如胡蘿蔔素、葉黃素、番茄紅素、維生素K等。如果一日當中不吃炒菜和煮菜，那麼喝果蔬汁的前後，最好吃點含有脂肪的食物，比如酸奶、牛奶、雞蛋、肉類，或者加了油的主食和點心，就可以幫助這些有益成分的吸收。如果你每日三餐繼續正常吃菜，早晚再加一杯果蔬漿汁，是非常健康的事情。
