碘的攝入要足量
碘是人體不能缺少的礦物質，碘缺乏時，人會出現甲狀功能減退的症狀，新陳代謝會降低，脂肪的分解速度因此會減慢，甚至會因此不再分解，這樣一來，不僅不能減肥，反而還會不斷增肥。所以，中老年減肥期間，一定要保證碘的足量攝入，只有這樣才能保證正常的代謝速度，並預防粘液性水腫的發生。中老年人平時可以多吃些含碘的食物，比如海帶、海鮮等。
蛋白質和維生素的攝入要足量
人到了中年後，體內的分解代謝能力會加強，對蛋白質的消化利用率卻下降，所以，中老年人平時一定要保證蛋白質的攝入量充足，才能滿足日常身體所需，平時的時候應該多吃瘦肉、豆製品、牛奶和蛋類等蛋白質含量多的食物。但是由於中老年人的吸收功能降低，所以，食物中的維生素往往會無法得到充分利用，所以，很容易導致體內的維生素缺乏，但是，維生素對延緩衰老有着重要的作用，所以，中老年人平時應該多吃水果、蔬菜，必要的時候，還可以吃些維生素片。
減少食鹽的攝入量
調查資料表明，凡攝取食鹽過高地區的居民，高血壓發病率和腦中風死亡率明顯增高。愛斯基摩人每天攝入食鹽僅4克，無高血壓病例發生。中老年人發生心血管疾病的危險性大，因此，應減少食鹽攝入量。一般認爲中老年人每日食鹽攝入量應減少到5～6克爲宜。高血壓和冠心病患者，應限制在3克以下。
要有足夠的纖維素
老年人由於腸壁肌肉的緊張性降低，消化道運動能力減弱，容易發生便祕。而富含纖維素的食物如粗糧、蔬菜、水果、豆類、藻類等，不僅有利於通便而且具有防止高血脂、動脈硬化、糖尿病的作用。因此，中老年人應注意攝入足夠的食物纖維素，每日應攝入新鮮蔬菜和水果400克～500克。
減少熱量，多吃蛋類、蔬菜、水果
隨着年齡的增大，身體組織出現萎縮，代謝速度也降低了，所以中老年人消耗的熱量比年輕入少很多。如果仍然保持青年時的進食量，必然使熱量出現人超，不但不能減肥還會繼續發胖。少吃脂肪、糖類等含熱量高的食物。
中老年人減肥注意事項
運動時間
每次運動時間控制在30-40分鐘，下午運動最好。爲了增強體質，提高健康水平，中老年人最好養成長年進行運動鍛鍊的良好習慣。
選擇地點
運動時最好結伴而行，不要獨自一人跑到僻靜處鍛鍊，以免發生意外時，無人救急。
運動頻率
中老年人，特別是老年人由於機體代謝水平降低，疲勞後恢復的時間延長，因此運動頻率可視情況增減，一般每週3-4次爲宜。
健康檢查
在決定開始體育鍛煉前最好先到醫院進行一次較全面的體檢，徵詢醫生意見，以防身體內存的隱患在運動中發生意外。
運動強度
運動時心率爲本人最高心率的60-70%，約相當於50-60%的最大攝氧量。一般40歲心率控制在140次/分。50歲130次/分。60歲以上120次/分以內爲宜。
不能逞強
老年人肌肉、骨骼都老化，宜選擇全身性體育活動，包括各個關節和肌羣的運動，避免莫一肢體器官負荷過重，造成肌肉拉傷與骨骼損傷。運動時呼吸要自然，均勻，避免屏氣，避免身體突然前傾、後仰或急速旋轉動作，以防發生意外。
運動項目
長距離步行或遠足、慢跑、騎自行車、游泳、爬山等，並輔以太極拳、乒乓球、羽毛球、網球、迪斯科健身操等。
循序漸進
運動量要由小到大，節奏由慢到快，時間由短到長，以運動後休息15分鐘後心率恢復正常爲宜。如果運動時頭暈、心悸、氣促，運動後食慾減退，睡眠不好，就說明運動量過大應予調整。
