1、堅果
一盎司的杏仁或花生 （就是一隻烈性酒杯的大小）含有14克的脂肪和超過160卡路里的熱量。所以，千萬不要小看你在某酒店某酒吧裏吃掉的那些裝在銀碗裏的堅果，它們的脂肪和卡路里含量，請把上面提到的數字再double一下！
2、果乾
對於減肥來說，果乾的增肥效果“令人髮指”。這是水果嘛，怎麼可能會增肥呢？乾果通常來說含有大量的糖分和卡路里 （半杯杏幹含有25克左右的糖和 107 卡路里），這是因爲口感比較酸的水果，比如蔓越橘和櫻桃，製造商通常會在製作過程中添加糖分改善口感。所以吃乾果和吃糖的效果基本是一樣的。
3、甘藍
如果不灑上葡萄乾，淋上沙拉醬，估計沒人會直接吃甘藍的吧？（這就跟凱撒大帝一定要穿長袍的道理類似，人靠衣裝，食物也要靠搭配）其實甘藍本身對於減重來說很有幫助，但沒有人會只吃甘藍不加佐料。
4、豆泥
豆泥的卡路里含量極高，2茶匙豆泥就能產生70卡的熱量，但是有誰能只吃2勺便能就此打住呢？再說，你通常用什麼樣的容器來吃豆泥呢？能夠吃1-2茶匙豆泥就自覺的停下來，那完全沒問題，但如果一口氣吃了一碗豆泥，那之後它就真的要變成脂肪長到你的腰上去了！
5、葡萄
葡萄的熱量並不高，但這些甜滋滋的“小丸子”也不是完全的百利無一害哦！一小杯葡萄含有15克糖分，而且葡萄吃起來很難停下來，除非一下子把一整串全部吃完。一串葡萄的大概含有310卡路里和75克糖分。
6、糖漿
很多鍾愛天然食品的人一聽到“人工甜味劑”就感覺如臨大敵，所以很多人會選擇在食物和飲料里加入糖漿。這可真是一失足成千古恨啊。糖漿通常是從龍舌蘭的的主要成分當中提取出來的，卡路里含量甚至比糖還要高，每茶匙含20卡，糖只有15卡，當然了，因爲糖漿更甜一些，正常用量會比糖少。儘管糖漿不會像普通的糖那樣使血糖急速升高（這也是爲什麼在血糖生成指數的表格裏它一直排在後面的原因），但它的危害性體現在其他方面。糖漿的主要成分是果糖，研究表明攝入過多會極大的提高甘油三酯的水平，很可能會導致糖尿病和心臟病。
7、綠色果汁
果汁的問題在於，爲了使一些健康的蔬菜，比如菠菜、瑞士甜菜等，在混合榨汁之後口味更佳，人們通常會在裏面加入很多含糖的水果。通常一杯綠色果汁當中含有6勺糖分，與1聽蘇打水的含量不相上下。現在很流行的節食法都是在節食期間喝果汁作爲能量補充，這種做法會使你缺少蛋白質的攝入，同時又吸收了大量的糖分。最終導致節食一停，體重又反彈回來。
8、生食
如果你一日三餐堅持吃生食，會很快變得苗條。有一些食材，像捲心菜、胡蘿蔔和芹菜，都是完美的瘦身食品。但像是堅果黃油、果泥、脫水澱粉等這些經常出現在減肥食譜上的食材，對減肥來說卻是具有反作用的。比如一片酸橙派看似不起眼（實際上是用椰子、酸橙、牛油果、蕎麥和瓜子製成的）富含880卡路里，玉米沙拉（用牛油果、核桃和橄欖油製成）也驚人的含有410卡路里。對於素食者來說，只吃水果和蔬菜是很有益處的。
9、無麩食品
很多減肥的人選擇無麩食品，這其實沒有什麼不對，只不過現在的食品公司所推出的餅乾、曲奇、麥片和比薩雖然都不含麩，但卻添加了大量糖分和脂肪。所以，購買無麩食品一定要仔細看包裝上的說明文字，含糖量不超過4克的纔能有效幫助減肥。
10、椰汁
很多人也許都不知道，口感清新的椰子果汁是增肥能力極強的“超級明星”。被運動員們戲稱爲“大自然的佳得樂”，它富含電解質，如鈉、鉀等，對運動恢復很有幫助。但是一小盒就含有45卡路里的熱量，尤其是有些品牌還在其中添加了糖分或水果原漿。
