藥粥是將中藥材加入梗米(或糯米、雞血米)之中，煮成稀粥而飲服的一種藥膳。即可增加營養，又能防治疾病。是一種行之有效的藥膳療法。實踐證明,有下列藥粥可用來治療肥胖症。
1.赤豆粥：
原料：赤豆1 00克.糙糯米1 00克，紅糖120克，桂花糖6克，玫瑰糖6克，清水1500毫升。
製作：將赤豆與糙糯米分別浸泡一夜，淘後加清水燒開轉小火慢熬至板爛，加紅糖、桂花糖、玫瑰糖調勻即成。
功效：此粥具有清熱利溼，減肥消痰之功效。
2.薏米粥：
原料：薏米50克
製作：洗淨置砂鍋內，加水適量，先以猛火燒沸後改用文火煨熬，待薏束熟爛後加入適量白糖即成。
功效：此粥具有健脾除溼，減肥消腫之功效。
3.山楂粥
原料：山楂50克，梗米120克，白砂糖10克
製作：①將山楂洗淨，用刀拍碎，然後放入不鏽鋼鍋內加水1500毫升,大火煮沸後，小火煎煮約60分鐘，去渣取汁。②將粳米加入山楂汁中，再加清水約600毫升左右煮粥，粥將成時加入白砂糖，再煮—、二沸即成。
功效：健脾消食,散淤降脂。
適應證：高脂血症，肥胖症、動脈硬化症。
服法：每日早晚溫服。
4.荷葉粥
原料：鮮荷葉1大張，粳米60克,冰糖5克。
製作：①將鮮荷葉洗淨，切成細片，加水600毫升大火煮沸後，改爲小火煎30分鐘，去荷葉渣取汁約250毫升。②將粳米，冰糖加入上藥汁中，添加清水適量，如常法煮粥，粥熟即可。
功效：清熱解暑、降脂減肥。
適應證：高血壓病，高脂血症，肥胖症，動脈硬化症，證屬痰濁內蘊者。
服法：每日1劑，分早、晚溫服。
5.海帶粥：
原料：水發海帶100克，秈米1 00克，綠豆50克，清水1000毫升
製作：同入鍋上火燒開，煮爛食用。
功效：此粥具有軟堅化瘀，減肥消腫之功效。
