生食在所有減肥的食品當中，是最理想、最優秀的食品。徐邦媛教授推薦了山楂減肥配方，不妨試試！
做法：生山楂500克，蜂蜜250克，去山楂果柄及果核放在鍋內加入水適量，煎至七成熟，水將耗盡時加入蜂蜜，再以小火煎煮熟透收汁即可。待冷，放入瓶中貯存備用，每日服數次。
現代人攝取的飲食熱量很高，現代人卻不愛運動，追求舒適和享受，使大量的熱量消耗不出去，變作脂肪滯留在體內的各個部位。研究顯示，7.700千卡熱量，就能轉換成一公斤脂肪。
那麼，既然人體肥胖的原理如此簡單，要消除肥胖的原理是不是也應該很簡單呢？答案是肯定的。只要能作到少食，多運動，少接受精神壓力等，就可自然而然地將體內儲藏的脂肪燃燒，達到健康瘦身的目的。
要控制肥胖首要的任務就是不要過食。儘可能迴避糖分食品，儘可能選擇容易產生飽滿感的、纖維素含量豐富的穀食爲主食。維生素、礦物質含量豐富的蔬菜類、蘑菇類、海藻類、水果類雖然很好，但其中由於水果的水分過多，如果在晚上進食就會增加排尿次數，影響睡眠，並且增加腎臟的負擔，引起全身浮腫，降低代謝功能，反而使體重不容易降下來。這一點一定要銘記。
生食在所有減肥的食品當中，是最理想、最優秀的食品。這也是爲什麼在21世紀的今天，用生食減肥已成爲時尚的主要原因。
具體講，生食有以下幾個突出特點：
⑴生食在人體內製造的能量效率是一般火食的6倍以上，但它產生的熱量卻非常低。一頓生食（大約40克左右）所產生的熱量僅爲160kcl左右，可以說是超少食，可人體所需的營養卻一點不少。這就從源頭上切斷了肥胖的可能。
⑵生食是全穀食，穀類、豆類、蔬菜類、野菜類、海藻類等等，植物纖維相當豐富，進入人體內很容易產生飽滿感。特別是生食加多飲水，植物纖維在腸內會急劇膨脹。據專家研究的結果，植物纖維遇水最高可膨脹500倍以上。所以即使吃得很少，也沒有飢餓的感覺。
