在OFFICE工作了一個上午的你，午餐不僅要爲身體補熱量，還要爲大腦補能量，所以有時候難免會吃比較多的食物。但，合理的午餐搭配可以提升腦細胞新陳代謝的速度，抵抗衰老;不合理的午餐不但沒有辦法讓你補充能量，還會讓你變胖。
西蘭花
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
秋天多吃西蘭花的好處 美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花，因爲這時的西蘭花花莖中營養含量最高。
西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
抗衰老菜：西蘭花豆酥鱈魚 推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素 C及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
原料：鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜 調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
【做法】
1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下，然後上籠蒸8—10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
魚肉
魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
另外，魚中有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的“開心激素”有關。所以人在感覺情緒低落時，有意識地多吃一些魚，心情會漸漸好起來。魚肉中富含鎂和硼，鎂有鎮靜效果，經常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解。
美味菜式——照燒醬澆汁魚肉
【做法】
1、鱒魚一條洗淨，兩面切幾刀，以便於入味。小蔥3枝，斜切段。
2、鱒魚肚子裏賽進去大部分的蔥段，兩面用生抽醬油抹好，醃上20，30分鐘左右。
3、準備蘸料：半匙六必居的幹醬+開水稀釋+小半匙紅糖+小半個尖椒碎+姜沫+幾滴魚露，這個醬料，是我亂調的，結果還挺好味的，很濃的醬香味。原本是要用什麼“羅望子醬”，不知道是什麼，就順手用了剛買到的六必居幹醬，那幾滴魚露，是因爲，覺得泰國菜裏都要加點魚露，就點了幾滴意思意思，放得少，其實好像也吃不大出來，所以，如果沒有的話，不放也行。或者，按照自己喜歡的口味，隨便調點蘸料也應該不錯。
4、鍋熱油，把魚放進去，每面煎上6分鐘左右(應該是中小火吧，太急的火容易煎糊)，煎的皮脆肉熟就好了。
蘑菇
營養豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便祕、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。
