食療保健，有益健康，更多的時候，我們在飲食中，調配喜歡的口味。酸甜苦辣鹹，大家對於食物口味的甄選不同，帶來的保健也不同，相反，當你偏愛某一種味道，其實很糟糕。在中醫看來，食物五味、身體五臟是聯繫在一起的，要是偏愛某種口味，其實很糟糕，這樣的變化，可能是身體發出健康預警，希望你要多注意了。
五味與五臟聯繫
在中醫看來，五味酸甜苦辣鹹，五臟心肝脾肺腎，彼此是對應的，酸味對應肝臟、甜味對應脾臟、苦味對應心臟、辣味對於肺部、鹹味則對應腎臟。
有些時候，是因爲地理環境、飲食習慣，讓你不得不食用某一種口味食物，但是，這樣的飲食方式應該變動一下，要是不注意，會引起連鎖反應，對身體有影響。那麼，有哪些影響呢？
酸味
在陝西、山西，人們做菜口味會偏酸，多放醋很常見，與當地氣候有關，乾燥氣候，津液損耗快，吃酸能滋養津液。
但是，當你過多的吃酸性食物，並不好，這是因爲肝臟在疏泄時會引起氣機不暢，同時，酸味食物，起到收斂作用，影響到脾胃的正常功能，傷害脾胃，引起脾胃疾病。
喜歡吃酸味的朋友，在平時可以吃一點鹼性食物，例如，海帶、香蕉、蘋果、豆腐、菠菜，以此來中和，保健身體。
甜味
就地域來說，上海、江蘇、浙江省份食物偏淡，做菜時，會加入白糖。很多人喜歡吃甜食，小孩子更是如此，其實，適當吃一點就好。
當你吃的多，在某段時間就想吃甜食，並不太好，這是因爲甜食吃多了，會影響到脾胃，很多脾虛的人吃了甜食，脾虛更加嚴重。另外，甜食吃多了，還會造成胃酸分泌過多，出現燒心的情況。
愛吃甜，可以吃一點含有甜分，但不重的食物，例如，南瓜、山藥、紅薯都很不錯。
苦味
夏天很多人喜歡吃苦味食物，苦味食物入心，能消暑祛熱，苦瓜炒蛋是很多愛吃苦的人這個時候喜歡食用的菜餚。
但是，苦味食物大多是寒性很重食物，吃的多，可能會損傷心氣，還會造成食慾不佳。適當的吃一點可以，但是不宜多吃。在食用時，可以放在淡鹽水中浸泡片刻，這樣食用更加安全。
辣味
說到辣味，很多人會想到四川、重慶、湖南，那裏的人愛吃辣、能吃辣，因環境原因，溼氣重吃辣味能幫助排溼。
適當的吃一點辛辣食物，對開胃也是好的，能宣發肺氣，但是，辣味吃多了，也是糟糕的事情，可能會造成肺氣宣發過多，心氣損耗過重。另外，過多吃辣還會造成胃腸不適，引起肛腸疾病。
鹹味
北方人愛吃鹹，菜餚要是不鹹，還不喜歡吃。適當的吃一點鹹味食物，對腎臟滋養有幫助，能轉化爲陽氣，起到了抵禦寒冷的作用。
但是，當過多吃鹹味食物，則會傷害腎臟。造成水鈉代謝失調，嚴重時，還會引起腎臟疾病。
食物的五種味道，不能偏愛於哪一種，做到均衡飲食，另外，根據季節的變化，採用不同口味的食物保健，會讓身體更好。
