吃素的好處有哪些？吃素有很多好處，比如可以讓皮膚更加水嫩，可以減肥還有益於腸道健康，下面跟着小編一起來看下。
如今吃素越來越受人們的推崇，有的人爲了減肥而改掉自己無肉不歡的習慣走上素食的道路，也有的人爲了身體健康，不得不放棄自己的喜好，吃上素食，那麼你知道這種飲食方式對人的身體有什麼影響嗎?下面跟着小編一起來看下。
1、體重減輕或者增加
很多人感嘆自從吃素之後減肥很容易，因爲素食的熱量比肉類食物的熱量更低，不過吃素之後體重到底是減輕還是增加是要看人們怎麼吃。
蔬菜類的食物雖然本身的熱量很低，但是如果烹飪不當，比如選擇翻炒的方式，那麼就有可能出現蔬菜裏吸入太多的油，這樣就算你一直都是吃素食，那麼也有可能導致熱量攝入過量。
還有一種就是選擇高油的素食來替代肉類食物和奶製品，這樣也有可能會導致長胖。在吃素的同時避開了不健康的飲食，這樣纔有可能出現體重下降。
2、味覺改善
長期吃素後味蕾會發生明顯的變化，比如味覺增強了，更加喜歡純天然的食物，對於一些深加工過的食物已經沒有太大的吸引力。不僅如此，對於甜食的抵抗力也強了很多。有研究發現，只要堅持幾周不吃高鹽、高脂以及高糖的食物，那麼味覺就會開始改變，不僅如此，味蕾對於脂肪的敏感性也會開始發生改變。
3、腸道菌羣改善
吃太多肉類的食物會導致腸道內致病菌快速生長，而富含膳食纖維的素食則可以增加腸道的益生菌，從而改善腸道的菌羣有益於身體健康。如果將進食的結構切換到素食爲主的話，那麼腸道內的菌羣就可以得到快速的改善。
4、維生素失衡
吃素食雖然有益於身體健康，也能幫助減肥，但是長期吃素食卻很有可能會出現維生素缺乏的問題，雖然很多蔬菜中也含有豐富的維生素，但是長期不吃肉類很有可能會出現維生素B12缺乏。人體如果缺乏維生素B12就有可能會出現疲勞、肌肉功能變差等情況，還有可能導致生育能力下降。如果不能及時糾正這個問題對於人們的整個腦神經的傷害也很大。
所以，如果你是長期的素食主義，那麼最好和營養師或者醫生談一談，看看有沒有必要補充一些相關的營養素。
綜上，雖然吃素食的好處有很多，但是不可否認壞處也不少，所以爲了身體的健康，飲食最好不要走極端路線，可以以素食爲主肉類食物爲輔，定製一個適合自己的飲食方案。
