有些人認爲吃素可以減肥，於是都找些素食吃，但是有些食物雖然看起來是素的，但是脂肪卻比肉還高，下面一起來看下。
不吃肉，光吃素，還老長胖？這是很多人的苦惱！其實，不見得你光吃素和蔬菜水果就能瘦下來，如果你的菜單裏有這些“假素食”，那你可千萬要小心了！
第一種：牛油果
牛油果，大家的朋友圈裏估計沒少看見這個的身影，很多人都把這當成減肥聖果吃啊吃！
真相：脂肪含量比肉還高，堪稱“油量老大”。
牛油果中油的含量超高，脂肪含量約爲15%，比一般的瘦肉和魚肉（脂肪含量約3%~5%）還要高得多，比榴蓮高出3倍多；牛油果的熱量大概是香蕉的1.8倍。
200克牛油果肉中，大約有30克的脂肪。而我們每天吃油不能超過25~30克，吃一個稍大個兒的牛油果，一天的油量都夠了。
提醒：牛油果偶爾嚐鮮可以，不建議經常吃，有腎臟疾病的人不能多吃。
第二種：榴蓮
榴蓮，今天討論重點不是香臭的問題。
很多喜歡吃榴蓮的人，把它當水果，當甜點；殊不知榴蓮可以爲身體提供較高的熱量，甚至可以作爲糧食來使用。
真相：一隻榴蓮三隻雞，看你還敢不敢吃？
“一隻榴蓮三隻雞”說的是榴蓮的補！100克榴蓮的熱量爲147大卡，而100克的瘦肉熱量爲140大卡。如果你覺得今天沒吃肉，只吃了一點點榴蓮，呵呵，這個熱量其實比吃瘦肉還高。
另外，也許你不是單吃榴蓮啊，通常用榴蓮做成的榴蓮班戟、榴蓮酥，會添加奶油和糖分，你吃的時候可要留個心~
第三種：腐竹
涼拌腐竹，嘿，覺得自己今天吃了個素菜，肯定不會長胖的！
告訴你，你大錯特錯，你知道腐竹在民間響噹噹的名號是啥麼？
真相：腐竹“素中之葷”，很肥的齋菜
腐竹所含的脂肪主要是不飽和脂肪，且脂肪和蛋白質含量均比較高，因此能量也相對較高，想減肥的人最好少吃腐竹。也有很多人喜歡油炸腐竹，快看一看就放下吧別吃了~
吃素減肥注意事項
素食多“隱性脂肪”
素菜沒有肉類，本身脂肪含量較低，很多人就以爲吃素就能保證健康，廣醫三院營養科醫師曾青山說，純素菜較葷菜類口味差些，烹飪過程中，一般多用油多放調味料，增加素菜的香味和口感。這樣一來，人在不知不覺中反而會攝入更多隱形脂肪。也會引發多種疾病。這樣的例子很多，我們在生活也發現很多長期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖。“肉食不是百病的根源，素食不能防百病，關鍵都是看你怎麼吃，吃多少。”曾青山說。
一週二日素，身體有好處有人認爲，豆腐加青菜，既補充了蛋白質又含有維生素和植物纖維，能保證人體營養。曾青山說，豆類和蔬菜的氨基酸不完整，需要與葷菜相配合，才能產生完整的氨基酸。並且，植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，只有肉類食物中所含的錳元素容易被人體吸收。
完全不吃葷（也包括不吃牛奶雞蛋）的人，營養不均衡，免疫機能較弱，容易患各種傳染病，還容易發生貧血、骨質疏鬆等疾病。而正常人一週內選擇一到兩天吃素，減少吃葷的高脂肪攝入，清腸道，對心腦血管更有益處。因爲，素食中總碳水化合物和膳食纖維含量更高，飽和脂肪（壞脂肪）顯著降低。
拒肉別拒蛋
目前的事實證明，吃蛋類和奶類的素食並不會帶來嚴重的營養缺乏。所以，如果你只是出於減肥的目的吃素，不吃肉，可別不吃雞蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下來了，但疾病上身，整個人精神萎靡，也容易顯老。
完全吃素的人，除了注意多吃豆類、菇類、菌類、蔬菜食物，還要請教營養師補充複合維生素、膳食纖維素等。
吃素分人羣嚴格來講，營養師並不提倡長期完全吃素。如果有人想嘗試，也要看當時的身體條件。曾青山說，吃素者必須爲身體素質非常好的成年人。
下列幾種人就建議不要吃素了：
1、身體本身比較瘦弱、抵抗力差的人。
2、所有生長髮育期的孩子，正處於長身體的時期，會導致發育不良。
3、計劃要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引發孕育障礙。
4、女性月經期間、月子期。
5、更年期婦女，會加重“更年期綜合徵”。
