對於在減肥的美眉來說晚餐是非常重要的，這決定於你是否可以減肥成功，那麼減肥吃什麼晚餐好呢？下面一起來看下吧。
一、晚餐要早吃
有一種減肥的說法是過五不吃，就是說過了下午五點就什麼都不吃了。這也側面表明了晚餐是要早吃的。而有關專家也提議大家早吃晚餐有利保健。在晚餐食物裏，含有大量的鈣質，在新陳代謝進程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進入泌尿道排出體外，人的排鈣高峯常在餐後4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峯期到來時人入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石，所以說吃飯晚了可能會結石噢!而且晚餐比較晚吃，很容易致肥，囤積脂肪，所以要儘量早點吃晚餐。
二、主食要吃
但是不要就吃白米飯。可以在晚上這樣做，煮一點白米飯+蒸南瓜+蒸土豆。南瓜對眼睛也比較好，蒸南瓜比炒南瓜要好吃的多，炒要加不少的油脂，蒸南瓜很軟嫩和甜。土豆大家吃西瓜了炸薯條和薯片，這樣的土豆吃法很糟糕，土豆本身能量不高，蒸着吃最好。我發現一些愛吃米飯的人，如果晚上炒的菜油多味道好的話可以吃上1-3碗米飯，但是如果少煮一點米飯，也就是吃個半碗米飯，另外一部分主食由紫薯或者南瓜或者土豆來替代，這樣不僅營養更全面了，而且也不會吃那麼多了。可以把主食1大腕米飯換成一小碗米飯+一個小紫薯+一個蒸土豆+一小塊蒸南瓜。這樣的花樣主食很有飽腹感。比吃米飯要好的多。
三、晚上應該吃什麼
要想晚上吃不胖，一定要注意晚餐吃什麼。晚上少吃主食，即迴避高碳水化合物，而選擇一些含水分和膳食纖維多的食材。雜糧比精製的米麪更有營養，富含多種維生素，蛋白質和膳食纖維，也更適合減肥的人羣。膳食纖維減緩胃的排空，就不容易餓，並能促進腸蠕動，減少脂肪的吸收，防治便祕。
難消化的食物最好不要在晚餐時間吃，晚餐儘量選擇容易消化，並且富含膳食纖維和碳水化合物的食物。主食上可以選擇一些雜糧粥等食物，因爲適當的粗糧不僅對減肥有力，還有助於控制食慾。副食上面可以多選蔬菜水果。如果是已有成果而想保持的，可搭配着適量吃點雜糧，如紅薯玉米等。
辣炒洋蔥
材料：洋蔥三個(紅洋蔥，白洋蔥也可以)，油辣子，鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法：
1、洋蔥切條狀，鍋裏放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟。
2、加入油辣子，2~3勺(裏面有幹辣椒及紅油)，鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。炒至洋蔥變軟即可入盤。
米飯小菜
材料：竹筍，鹽，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋。
做法：
1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍和海帶放進鍋，煮到開，關火。竹筍不要在水裏煮太久，老了不好吃。
2、把竹筍和海帶撈起來，瀝乾水，放碗裏。
3、加進鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最後加蔥。
紅薯泥
材料：紅薯500克，油25克。
做法：
1、選紅心紅薯洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。
2、鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。
以上是推薦給肥胖人士的最佳減肥晚餐，這樣吃也能享瘦，輕鬆吃出苗條身材。
