400次咖啡喝多了，400次咖啡布丁你吃過嗎?咖啡的醇香再搭配上布丁的細膩口感和奶香，甜甜的爲你帶來一天的好心情!這款高顏值的甜品，做法很簡單哦，新手零失敗。做好後還可以在IG上打卡呢～ 喜歡喝咖啡的你一定要試試這款，把咖啡變着花樣吃!
布丁所需食材：
牛奶 500g
白砂糖 20g
吉利丁片 10g
咖啡泡沫所需食材：
速溶黑咖啡粉：白砂糖：熱水 1:1:1
所需廚具：
篩子
不沾鍋
打發機
裱花袋
步驟：
1. 先準備布丁。將吉利丁片放在冷水裏浸至軟化後瀝乾備用。
2. 不沾鍋中加入牛奶和白砂糖，小火攪拌至白砂糖融化。
3. 牛奶表面開始冒泡泡時熄火，加入軟化的吉利丁片，用餘溫攪拌至吉利丁片融化。
4. 待牛奶放涼後將牛奶過濾並倒入容器，放入冰箱中冷藏至凝固。
5. 準備咖啡泡沫。將速溶黑咖啡粉、白砂糖及熱水以1:1:1比例攪拌至速溶黑咖啡粉及白砂糖融化。
6. 使用打發機將咖啡打發至濃稠的泡沫狀態。
7. 將咖啡泡沫裝入裱花袋後擠在布丁表面上。
8. 撒上一些速溶黑咖啡粉及咖啡豆裝飾後就可以開始享用啦!
溫馨提示：
1. 將牛奶過篩可以製作出表面更滑順和入口更細膩的布丁。
2. 稱量咖啡泡沫的食材可以使用同樣的勺子，同樣的勺數1:1:1即可。
3. 不喜歡喝甜味咖啡的話也可以不加糖。可以用1:1比例的咖啡和熱牛奶來代替。
4. 咖啡泡沫放少點會比較好吃，布丁：咖啡最適合的比例爲1:4或1:5，因爲咖啡泡沫放多了容易膩。
心動的快去試試看吧，給自己的下午茶換個風味!
