白蘭地自傳入以來就被各大酒吧的調酒師玩出各種不一樣的花樣，也有在廚師在烹飪的時候加一點點白蘭地錦上添花的。但是，白蘭地的功效與作用有多少朋友是真正知道並理解的呢？其實，白蘭地是夏可解熱冬可驅寒還有鎮靜的妙用呢。
白蘭地的功效與作用
白蘭地酒的喝法：白蘭地是在葡萄酒的基礎上，再蒸餾而成的，所以酒精度高於葡萄酒。既然是蒸餾酒，入口時都會有點苦味。但不能太明顯，否則就是品質問題了。
白 蘭地的最佳飲用溫度接近人體溫度，在飲用時先手捧杯底（手儘量與杯體充分接觸，有利於溫度傳遞），輕輕晃動酒杯（酒液以1盎司約30ml爲宜），旋轉酒 液，伴隨着酒液溫度逐漸上升，香味也出來了，嗅到葡萄果香很濃郁時，再飲用。先飲一小口，不要急着下嚥，含在口中，瞬時間她會誘惑到你的每一個味蕾，津液 洶涌而出，酒液與口中津液充分融合，或豐滿、或瘦弱、或醇厚、或單薄、或優雅、或粗俗，立刻顯現出來。嚥下去，張開口，吸入空氣，體會果香的綿柔度、持久 度，什麼風格、品質，你馬上就可以做出判斷。
白蘭地的功效與作用
切記：白蘭地不適合加冰，會沖淡口味；也不適合冷藏
白蘭地酒的營養分析：
1． 國內外一些藥物和營養學專家指出：經常飲用白蘭地可幫助胃腸消化；
2． 秋天季飲用白蘭地，可以驅寒暖身、化瘀解毒，並對流行性感冒等病症有解熱利尿之功效；
3． 白蘭地還是一種心臟“興奮劑”和“調節器”，是有效的血管擴張劑，歐洲一些國家醫生在給心血管病人開藥時，往往開一些白蘭地，因爲白蘭地能提高心血管的強度。所以有人又稱白蘭地是心血管病人的良藥。
白蘭地的功效與作用
白蘭地酒的食療作用：白蘭地可幫助胃腸消化、驅寒暖身、化瘀解毒、解熱利尿之功效；是有效的血管擴張劑，能提高心血管的強度，是心血管病人的良藥。
白蘭地是世界上最負盛名的一種酒，“沒有白蘭地的餐宴，就象沒有太陽的春天”。歐洲人把這句飽含深情的詩句，毫不吝嗇地贈給了白蘭地。白蘭地不是神話故事中的“魔水”，但他卻是人類健康的朋友。
國 內外一些藥物和營養學專家指出；經常飲用白蘭地可幫助胃腸消化；秋天季飲用白蘭地，可以驅寒暖身、化瘀解毒，並對流行性感冒等病症有解熱利尿之功效。白蘭 地還是一種心臟“興奮劑”和“調節器”，是有效的血管擴張劑，歐洲一些國家醫生在給心血管病人開藥時，往往開一些白蘭地，因爲白蘭地能提高心血管的強度。 所以有人又稱白蘭地是心血管病人的良藥。
白蘭地是以水果爲原料，經過發酵和蒸餾而製作出來的一種酒，專家表示，適度的飲用白蘭地對我們的健康是有很大的好處的。但是，由於白蘭地是一種烈性的酒，所以，喝多了對身體也是有害處的。
白蘭地的功效與作用
白蘭地的好處1 營養豐富
白蘭地是由葡萄酒蒸餾釀製而成的。由於葡萄酒內含有十八種氨基酸，含有蛋白質，含有維生素B1、B2、B6、B12、肌醇等及無機鹽中的氧化鉀、氧化鎂、鋅、硒等，這些物質再經過蒸餾工序，雖然可能有一部分被蒸餾出來，但仍然有豐富的營養物質被保留下來。
白蘭地的好處2 提高毛細血管功能
白蘭地中所含的單寧成分可提高人體毛細血管的功能。當人體吸收過量酒精時，白蘭地中的非酒精性物質可使酒精排出體外。
白蘭地的好處3 殺菌作用
白蘭地中的揮發物質還具有殺菌的作用。研究表明，在白蘭地酒廠工作的工作沒有患結核病及其他細菌性傳染病的，流感也很少蔓延。因此，在歐美一些國家裏，醫生們經常用來白蘭地來防治流感。秋天季飲用白蘭地，可以驅寒暖身、化瘀解毒。
白蘭地的好處4 鎮定神經作用
白蘭地還具有鎮定神經的作用，並能改善心理焦躁不安的狀態，飲少量的白蘭地，能起到安神的作用。白蘭地對腰背疼痛及關節炎有鎮痛的作用。
白蘭地的功效與作用
白蘭地的好處5 對心臟有好處
醫學試驗還證明經橡木桶陳釀的白蘭地對心血管能起到良好的擴張作用。因些，法國(France)心臟病專家常爲心絞痛病人開一點白蘭地。
白蘭地的好處6 激活大腦神經
常喝葡萄酒包括白蘭地的人比一般人得老年癡呆症以及其他形式癡呆症的概率低。因爲以葡萄爲原料釀製的酒中含有一種特殊元素，可以激活大腦活動神經。
白蘭地的好處7 促進吸收
國內外一些藥物和營養學專家指出：經常飲用白蘭地可幫助胃腸消化。白蘭地還能促進鈣、磷、鎂、鋅在體內較好的吸收。
白蘭地的好處8 美容作用
白蘭地也是美容護膚佳品。近年來，國際上的化妝品專家研究表明，以白蘭地作爲添加劑的護膚化妝品具有特別的護膚效果。有些國家和地區甚至掀起了一股“白蘭地浴”的熱潮，用白蘭地洗浴、改善皮膚的血液循環，達到美容護膚的效果。
