米飯，對於我們來說是生活中的必需品。在南方，我們一天三頓幾乎都要吃米飯，早上喜歡用米飯做粥，而中午就是吃白米飯，我們這裏稱之爲“乾飯”。米飯，是我們生活中很不錯的營養食材，雖然看着小小的，但是晶瑩剔透，又飽含豐富的營養，是值得我們食用的了。不過吃米飯也有講究的了，來看一下吧!
養生米飯的吃法
吃米飯四大原則
第一大原則——儘量讓米“淡”
一方面，儘量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後更多地升高血脂。另一方面，儘量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預防心血管意外。
第二大原則——儘量讓米“粗”
所謂粗，就是儘量減少精白米飯，也要少吃糯米食品。它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，纔能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪。
養生米飯的吃法
第三大原則——儘量讓米“亂”
在烹調米飯米粥的時候，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起上。加入這些食品材料，一方面增加了維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用。
第四大原則——儘量讓米“色”
白米飯固然晶瑩可愛，但也意味着不含有抗氧化物質，維生素含量很低。如果選擇有色的米，並用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養價值。
通過上面爲大家帶來的有關“吃米飯四大原則”的內容介紹，想必大家在看完上面的內容後也一定是收穫多多了吧!是不是對於也就更加的喜愛了呢?米飯，不僅營養豐富，當然也是做法多多了，可以搭配不同的食材做成不同的口味，而且作用也就更加豐富而強大了喲。
