如果已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。
讓米飯更好吃的小技巧：煮飯加點豬油
讓米飯更好吃的小技巧
小編就是不太會煮飯，總是煮不好，今天蒐集了一些煮飯的小技巧，我們一起來學習吧！
1、米飯做夾生了，可往飯鍋裏倒點米酒，再煮一會便成；
2、往水裏滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
3、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裏放點食鹽，吃時口感像新飯。
做米飯的小技巧
洗米：
洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
泡米：
先把米在冷水裏浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
米和水的比例：
蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2的量，用食指放入米水裏，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
增香：
如果已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
