近年來，單身人士越來越多，而日本也隨之推出一款單身狗電飯鍋，一次只能煮一碗飯，這可以說非常貼切了。雖然有了這個單身狗電飯鍋，但是大家也會問米飯怎麼做纔會比較好吃呢?今天就跟小編一起來看看吧。
單身狗電飯鍋
煮米飯首先就是洗米，不少人說洗去灰塵就好，洗太多次會造成營養流失。這裏要旗幟鮮明地反對這個觀點。稍稍深究一下可以瞭解到，經過稻穀去糠而成的白米，外層沒有保護殼，胚乳直接暴露在空氣當中，最外層的蛋白質和脂肪非常容易氧化變質。雖然不大可能對人體有什麼害處，但多少會影響到米飯的味道，也更談不上所謂的營養。再來就是將洗淨的米倒入濾網，同時在米的表面蓋上溼布靜置 30 分鐘。讓米在吸收適量水分的同時瀝乾多餘的水。靜置結束後，加入和米等量的水，上蓋，大火煮沸後轉小火繼續煮 10 分鐘。直接用電飯煲當然也是沒問題的。
怎麼做米飯好吃
如果你喜歡粒粒分明的米粒，那麼儘量選擇南方的秈米，做出來的米飯會相對乾爽蓬鬆。大體上我們可以把大米分爲秈米和粳米兩種。中國南方常見的都是秈米，特點是外觀細長、透明度低、直鏈澱粉含量較高。而東北的主流大米則是粳米：外觀圓短、透明、直鏈澱粉含量低。煮飯儘量用開水，既可以讓飯熟得更快，也能更好地鎖住營養成分，而且燒開的水去除了水中的氯氣等物質，口感更好;如果是陳米煮飯的話，還可以在煮飯時加上一些白醋、白酒或者淡茶水，能夠讓米飯味道更香甜;煮飯時滴入幾滴色拉油，可以讓煮出的飯油光鋥亮，賣相很不錯。
米飯
米飯看似是一道簡單的食物，但是要做好它也是有很多講究的，所以米飯怎麼做才能好吃你們學會了嗎?
