砂仁
簡介：是中醫常用的一味芳香性藥材。中醫認爲，砂仁主要作用於人體的胃、腎和脾，能夠行氣調味，和胃醒脾。
季節：夏
砂仁的功效與作用
1.行氣健胃。用於脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食，多與陳皮、木香同用;
2.化溼止嘔。用於脾胃溼滯引起的脘悶嘔惡諸證;
3.安胎。用於妊娠嘔吐、胎動不安，多與補氣血、補腎藥同用。
如何挑選砂仁
以個大、堅實、飽滿、香氣濃、搓之果皮不易脫落者爲佳。個小、不飽滿、發癟、搓之果皮易脫落者不宜購買。
砂仁的製作技巧
凡脾胃氣滯溼阻所致脘腥脹痛、不思飲食、嘔吐泄瀉者，多與木香同用，並隨症配伍其他藥物；若惡阻偏寒者，可配生薑汁；偏熱者，可配黃芩、竹菇等，以助消熱安胎之力。此外，本品溫降之功尚可用治奔豚氣痛，每與小茴香、吳茱萸等溫裏散寒藥同用。
砂仁的食用禁忌
陰虛血燥，火熱內熾者慎服
