桃仁的功效與作用
桃仁的功效
活血祛瘀，潤腸通便。用於經閉，痛經，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便祕。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經；有破血行瘀，潤燥滑腸的功效；治經閉、痛經、瘕瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便祕。
桃仁的作用
1.祛瘀血作用
本品水煎醇沉液可使離體兔耳靜脈血管流量增加，有舒張血管作用。給麻醉犬動脈注射，能增加股動脈血流量及降低血管阻力，對血管壁有直接擴張作用。本品還有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾動脈內給藥可使麻醉大鼠肝臟微循環內血流加速，並與劑量相關，提示對肝臟表面微循環有一定的改善作用。
2.抗炎作用
本品在的蛋白成分中的兩個均一蛋白成分，靜脈注射給藥，對二甲苯所致小鼠耳急性炎症反應，均有顯著抑制作用。
3.抗過敏作用
桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮膚過敏抗體及鼷鼠脾溶血性細胞的產生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮膚過敏性抗體的抗血清引起的PCA反應（被動皮膚過敏反應）的色素滲出量。
4.其它作用
苦否仁甙，有鎮咳作用。桃仁中的脂肪油（扁桃油）有驅蟲作用，對蟯蟲的驅蟲效果爲80.8%，對蛔蟲效果爲70%。
食療作用
桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經；有破血行瘀，潤燥滑腸的功效；治經閉、痛經、瘕瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便祕。
《本草綱目》：“偏核桃出波斯，形薄而尖，頭偏，狀如半月，其仁酷似新羅松子，可食，性熱。”
《食療本草》：“每夜嚼一顆，和蜜塗手、面良。”
《飲膳正要》：“桃仁粥：治心腹痛，上氣咳嗽，胸膈妨滿，喘急。桃仁（三兩，湯煮熟，去尖、皮，研）上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。”
《食鑑本草》：“桃仁破血。潤大腸。雙（霜）仁者殺人，不可與同食。服術人不可食。”
桃仁的食用方法
1.桃仁粥
桃仁15克、粳米100克。首先現將桃仁給搗碎，然後加入粳米、水，一起烹煮，熬成粥，加少許油和鹽調味，早晚各食用一次。
2.桃仁茶
①桃仁5g、花茶3g。用桃仁的煎煮液150泡茶飲用，用量爲每日一次。
②取桃仁12克、山楂30克、陳皮6克，一起放入茶杯中，用沸水沖泡後代茶飲用。每日一次。
3.桃仁酒
江米酒1000克，桃仁60克。首先將桃仁搗碎，然後將其置於酒罈中加入米酒浸泡10天左右即可。
4.桃仁黑豆湯
取桃仁10克、黑豆50克、紅糖30克。先將黑豆在熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開，用清水沖洗乾淨。再將黑豆與洗淨的桃仁一起放入砂煲內，加入適量清水，先小火煮沸，再用慢火繼續煲至豆爛，加入紅糖攪勻，常喝可以補腎滋陰，活血補氣。
5.桃仁飲
取桃仁10克，決明子30克，鮮香芹250克，白蜜適量。先用榨汁機將洗淨的香芹榨取鮮汁。然後再將桃仁、決明子打碎，加入清水煎煮藥汁，後加入香芹汁，白蜜，即可飲用。
