很多人都喜歡吃獼猴桃，不僅因爲它酸甜可口的味道，還在於它豐富的營養價值。要知道獼猴桃所含有的營養成分是非常多的，其中最多的就是維生素C，這種維生素對人體健康起着至關重要的作用，當然了其他的養生保健功效也是不可忽視的，那麼獼猴桃作用與功效是什麼？
治療壞血病，每天一杯獼猴桃飲料可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。
抗糖尿病，它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。
因其維生素c含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽爲“維C之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含獼猴桃中百分之八十的營養，因此食用其外皮爲最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
獼猴桃營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之爲“超級水果”，名副其實。獼猴桃是一種營養價值極高的水果，其可容性固形物含量爲14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質。
上文中對獼猴桃作用與功效是什麼給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數了。平時適當的吃點獼猴桃還是很不錯的，不過其他的水果也有各自的營養價值和養生功效，因此養成一個好的飲食習慣，多吃水果和蔬菜，能有效的改善人體健康狀況。
