小體鱘:養殖鱘魚中最小的物種(體長普遍只有80釐米)

小體鱘是養殖類鱘魚中體型最小的物種，普遍體長只在80釐米左右，最多也不會超過1.25米，長有極爲尖銳的吻部，佔到腦袋的三分之二長，通體呈現深灰褐色，腹部泛有黃白色，背脊和身側都長有鋸齒狀的小骨板突起。

小體鱘和大部分的鱘魚一樣，都長有錐子般的吻部和三角體狀的身體，最大的特點就是它身上長有5列骨板，其中背脊的骨板長有最爲明顯的鋸齒狀突起，並且在吻部的兩側還長有四根長鬚，同時它也是體型最小的鱘魚之一，平均體長普遍在1米以內，基本保持在80釐米左右，只有很少的個體才能達到1.25米，體重也不超過16公斤。

小體鱘常年生活在丘陵地區的河流低地之中，最喜歡石質或者沙質的水底環境，常常會沿着流動的水體向上遊活動，並不會像大部分鱘魚那樣具有遠距離洄游的特徵，但是它們在每年春季的汛期也會短距離的洄游到河流的上游，並且越是水流強勁的地方，聚集的小體鱘就越多，它們會遊動4-5周的時間才找到合適的地方產卵。

小體鱘和匙吻鱘一樣，最愛的食物就是搖蚊的幼蟲，當然它也會捕捉一些軟體動物、水蛭等來食用，有時甚至會吃同類的卵，並且在蜉蝣昆蟲大量出現的季節，它甚至會跳出水面來覓食，同時小體鱘也是鱘魚中性成熟非常早的物種，大多在8年以下，雌魚就能夠開始產卵了，而雄魚則多在4-5歲時就已經性成熟。

小體鱘最適合的水溫大多在12-13攝氏度之間，它們活動的範圍並不大，主要集中在俄羅斯的黑海、裏海以及葉尼塞河等流域，目前數量已經不是很多，中國曾經也向俄羅斯引進過這種鱘魚，所以在我國的新疆鄂畢河流域也有少量物種存活。