1、感官鑑別方法①色澤：糯米色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的（俗稱陰糯），大米腹白度小，多爲透明和半透明的，有光澤。②形態：糯米爲長橢圓形，較細長，大米爲橢圓形，較圓胖。③質地：糯米硬度較小，大米硬度較大。④米飯：糯米煮成的飯，......

大米是百姓生活中的主要食品，家家戶戶都得購買。選購什麼樣的大米，是否好吃，有無污染，是人們最關心的問題。下面整理幾種鑑別好大米的方法，供大家參考：如何鑑別大米的好壞八種鑑別大米好壞的方法1、看硬度。大米粒硬度主要......

市場上常見的黑米摻假有兩種情況，一種是存放時間較長的次質或劣質黑米，經染色後以次充好出售；另一種是採用普通大米經染色後充黑米出售。下面教大家怎樣鑑別摻假的黑米？怎麼鑑別黑米的真假？如何辨別黑米的真假黑米爲米中珍......

由於市場上外皮紅色和紫色的花生零售價比白色花生偏高，很多小販爲了蠅頭小利，在炒花生之前用桃紅色素把白花生染紅。讓消費者很難分辨真假，下面教給大家一些鑑別染色花生米的方法。如何鑑別染色花生米？怎樣識別真假花生米......

在農貿市場上，曾發現一些經過染色的小米在出售。所謂染色，是指小米發生黴變，失去食用價值，投機商將其漂洗之後，再用黃色素進行染色，使其色澤豔黃，矇騙購買者。人們吃了這種染色後的黃色米，會傷害身體。怎麼鑑別小米的真假？如何......

在鍋中的米酒煮開後即會有熱氣往上冒，遇到蒸籠上的小鍋時則會凝結成水珠，水珠到一定程度後即會掉下，順着刻有刻痕的木板流至末端，此時末端需要用一個酒缸接着流出來的酒。如何鑑別茅臺真假？如何鑑別純糧食酒？如何鑑別茅臺真......

喜歡養生的人都知道粥是天底下最爲養生的食物了，粥的做法有多種，我們可以根據跟人的需求搭配出不同口味以及營養價值的粥來，粥的做法簡單，我們都可以自己在家裏面做出美味養生的粥來，例如紅豆粥，紫薯粥等等。那麼今天小編就......

黑米和血糯米的區別根據口感、顏色的不同，大米可以被分爲很多種類。按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。無論是糯米、粳米還是秈米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常......

納米珍珠粉是什麼納米珍珠粉是指平均粒度小於100納米的珍珠粉。納米珍珠粉的直徑測定使用TEM透射電鏡法進行。目前標稱爲納米珍珠粉的主要有三種：一種是真正的納米珍珠粉，用純物理方法生產，直徑小於15萬目。一種是用化學......

在農貿市場上，常有投機商在糯米中摻入大米出售，以牟取錢財，坑害消費者，而外行是很難鑑別出來的。以下教您鑑別糯米中摻入大米的方法如下：糯米大米如何鑑別糯米中摻有大米？糯米和大米的區別粳米，就是家庭一般吃的大米統稱粳米......

每天購買一些食材是每一個家庭最平常不過的事情，但是購買食物並沒有想象的那麼簡單，有些食物挑選好了吃起來更加的美味和營養，尤其像糯米這種常見的食物，選擇更是要掌握一定的方法，下面帶大家一起看一下什麼樣的糯米好。血......

胃炎的鑑別診斷方法是患者要把握的，因爲現實生活中，很多疾病有着相同或者相似的症狀，所以大家一定要積極瞭解胃炎的鑑別診斷方法，如此才能夠取得好的效果。胃炎的鑑別診斷方法：1、痞滿：胃炎與痞滿的病位皆在胃脘部，且胃炎常......

每一種食物都有不同的營養價值，我們在食用任何食物的時候不僅與做法有關也與食材的選擇有直接的關係，所以我們平時在購買食物的時候要掌握好選擇的方法，下面一起來看一下什麼樣的糯米好。1、黑糯米的選購要挑選顆粒完整，......

我們很多人都有過這樣的經歷，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一樣的，其實購買食物的時候一定要仔細的挑選好，這樣才能讓它的口感發揮得更加的好，下面一起看一下什麼樣的鑑別好。常綠小喬木，高2～5米，有時可達......

大米是生活中最多食用的，這新米與陳米很多人都是不懂怎麼區分，這點也是很重要的，那麼要怎麼去區分這新米陳米呢?下面就一起來看看這詳細介紹。1.看硬度：新米要比陳米硬度大——米的硬度越大，蛋白質含量和透明度......

購買食物的時候如果能夠挑選好就會保證食物吃起來更加的美味，所以平時在購買糯米這樣的食物時一定要掌握好方法，那麼什麼樣的糯米好也是很多人都想知道的，下面大家一起看一下吧！糯米一般有兩種長糯米和圓糯米。南方長糯米......

在生活中我們無論購買什麼食物一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更加的新鮮，所以我們的生活中要多掌握一些常識，尤其是購買糯米粉這樣常吃的食物時更是要掌握好選擇方法，下面一起了解下什麼樣的糯米粉好。在挑選糯米粉的時......

江米是糯米的一種，但是在應用以及營養價值上卻同糯米有着很大的不同。江米是糯米的一大分類，所有的糯米都可以按照形態分爲兩大類，其中一類又細又長的就是江米。同糯米相比，江米的一大形態特徵就是外表較細，同時又很長。另......

因紫米產地限制產量小，價值（格）高，在市場中銷售的紫米多爲黑米（10%黑米加糯米）或黑米（類黑米）類添加3-5%的純天然紫米並非純正的墨江紫米。在選購中可根據以下方法進行鑑定：如何鑑別紫米的真假？紫米和黑米的區別純正的墨江紫米......

我們平時在生活中購買食物的時候總是會看外觀去選擇，有的時候這樣不能保證營養和口味，其中糯米是我們最常吃的一種，但是購買的時候一定要選擇好，下面一起了解下什麼樣的糯米好。糯米一般有兩種長糯米和圓糯米。南方長糯米......