養生的方法越來越廣泛。中藥入菜可強身健體、祛百病。做飯時，會將一些具有藥效作用的中藥放入湯中或菜中。下面我們爲您介紹四種中藥入菜的宜與忌。補血：飯中放點枸杞功效：補血及明目，有助降血糖、血壓、膽固醇。宜：可加入......

菠菜和黃花菜都是我們餐桌上常見的蔬菜，菠菜的營養豐富，含有大量的鐵，是非常補血的蔬菜之一；黃花菜則有清熱利尿、祛溼之功效。常食這兩種蔬菜對我們人體有很大的幫助。菠菜和黃花菜也可以一起做湯，不僅口感好，且營養價值高......

塔菜的食用方法上湯塔菜材料：塔菜、蝦米、皮蛋、火腿肉、鹽、糖、油。做法：1、塔菜洗乾淨，儘量保持整棵；2、火腿肉切丁；蝦米用水泡軟；皮蛋切丁；3、熱油鍋，把蝦米爆香；4、倒入2碗清水，放入皮蛋和火腿煮開10分鐘；5、放入塔菜煮軟，放......

夏季養生中醫藥膳方南方人喜歡煲湯，煲湯的時候加些中藥材就成了一道滋補的養生藥膳，其實，炒菜、煮粥的時候都可以加些保健中藥，今天也爲大家介紹四款夏季養生藥膳方。哪些中藥適合入菜所謂藥食同源，在中醫理念中，食物有時候......

(一)燒的技法燒，就是原料經過炸、煎、煸、炒、蒸、煮等初步加熱後再加湯和調料進一步加熱成熟的一種烹調方式。燒適用於製作各種不同原料的菜餚，是廚房裏最常用的烹飪法之一。燒主要分爲紅燒、乾燒兩類。1、紅燒。原料......

有些人就屬於沒有肉不吃飯的類型，對於素菜完全不敢興趣，小編今天就讓你改變對素菜的看法，多種素菜的入味做法，讓素菜比肉還好吃。素菜的入味做法第一道就是甜辣生菜，超級開胃，無敵下飯。準備食材：一顆大生產=菜，泰式甜辣醬，白......

原因1：遺傳天生的膚質是沒有辦法改變的。油性皮膚的出油量本來就多，毛孔也比別人粗大，角質也更厚重。在冬天，油性皮膚能保持良好的狀態，但只要一到夏天，臉上就會不斷地泛油光，甚至阻塞得一塌糊塗，長出一大堆痘痘！解決方法：建議......

雞毛菜的食用方法清炒雞毛菜材料：雞毛菜、食鹽、大蒜、雞精、白糖。做法：1、把雞毛菜，去根洗淨，瀝乾水；2、鍋內倒入適量油，油溫六七成熱時，下蒜蓉爆香；3、隨後倒入雞毛菜煸炒，當菜的顏色變深，加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、......

菜合營養豐富全面，含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質和維生素。韭菜味道鮮美，還有很好的養生作用，早春食用，可促進血液循環，增強體力，妊娠早期孕婦食用，有利於整個孕期健康。[原料]：麪粉500克，水發粉絲100克......

薺菜減肥法：薺菜溜鴨脯原料：白鴨脯肉150g，薺菜嫩尖150g，泡生薑絲15g，泡紅辣椒絲10g，水豆粉、調和油、川鹽、蘑菇雞精、料酒各適量。製作過程：薺菜嫩尖洗淨；白鴨脯肉洗淨，切成二粗絲，碼上，川鹽、水豆粉；將川鹽、蘑菇雞精、料酒、水......

高鈣菜乾煮湯的方法主料：高鈣菜乾25克。調料：鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克。做法：1、將高鈣菜乾放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分；2、把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸；3、將高鈣菜乾倒入鍋內，先用武火煮沸，轉爲文火慢煮6......

花菜烹飪時爆炒時間不可過長，也不耐高溫長時間處理，以防養分丟失及變軟影響口感，不如熱水短時焯過之後加調料食用。購買花菜時也應注意，爲使花菜色白鮮豔，偶見菜農用硫磺熏製，此舉恐違反衛生要求。加工花菜時，先用手掰成小花......

作爲飲品，茶葉早已風靡世界，但作爲配料入菜卻很少有人知道。其實，茶葉不但能給菜餚帶來獨特的香味，還有解膩的作用。到底哪種茶葉更適合烹製哪種菜餚呢？快來來一起看看吧，以下是茶葉入菜的烹調訣竅。綠茶宜與口味清淡的菜搭......

到底哪種茶葉更適合烹製哪種菜餚呢？快來來一起看看吧，以下是茶葉入菜的烹調訣竅。綠茶宜與口味清淡的菜搭配。西湖龍井、黃山毛峯和碧螺春等綠茶未經過發酵，茶葉嫩而香、口感好，適合烹製清新淡雅的菜餚，如龍井蝦仁、綠茶肉......

4種炒菜方法破壞營養還致癌不想短命趕緊改正炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎.這裏面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。炒菜後不刷鍋接着炒。很多人爲了省......

蒸大白菜的方法蒸大白菜的方法俗話說百菜不如白菜，大白菜不但味道鮮美，而且營養豐富。其中的凝血止血酶能預防中風，鉬能防癌。多數人常選擇炒或涼拌的方法來烹調白菜，而我更願意選擇蒸。1、選擇葉大幫子薄的大白菜，準備好......

挑選韭菜的方法挑選韭菜的方法細心的朋友會發現，市面上的韭菜有寬葉和窄葉兩種。一般來說，寬葉韭菜顏色淡綠，膳食纖維比較少，口感相對好一些；窄葉韭菜葉色深綠，膳食纖維較多，口感不如寬葉的，但味道相對更濃郁。不管是哪種韭菜......

如果你以爲炒青菜是最簡單的一道菜的話，那麼你就錯了。青菜從生到熟的時間很短，所以要在短短的幾分鐘內把味道調好是十分考功夫的。如果時間太短，青菜容易生，吃起來會有苦澀的感覺。炒青菜的方法-蝦米炒青菜的做法炒青菜......

在寒冷的冬天孩子們很容易生病的，很多爸爸媽媽都想給寶寶打流感疫苗的，可是關於流感疫苗的問題，家長們經常都存在些疑問，其實只要家長們做好預防工作，就可以減少寶寶生病的機會。預防寶寶感冒的方法1.及時接種疫苗流感疫苗......

做菜加水的方法做菜加水的方法熱水泡豆腐除豆腥味。很多人難以接受豆腐的豆腥味，在下鍋前將豆腐放入熱水中浸泡5~10分鐘，能除掉異味。在熱水中加點鹽還能讓豆腐更緊緻，不易破碎。冷水煮魚湯更鮮。煮魚加熱水和涼水都可以......