雞毛菜的食用方法
清炒雞毛菜
材料：雞毛菜、食鹽、大蒜、雞精、白糖。
做法：1、把雞毛菜，去根洗淨，瀝乾水；
2、鍋內倒入適量油，油溫六七成熱時，下蒜蓉爆香；
3、隨後倒入雞毛菜煸炒，當菜的顏色變深，加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋。
雞毛菜肉絲炒麪條
材料：雞毛菜、麪條、食鹽、老抽、味精、調和油。
做法：1、雞毛菜洗淨切斷備用，肉洗淨切絲備用；
2、麪條放進沸水中煮熟，放進涼水中浸泡一會備用；
3、起油鍋加熱，放入肉絲煸炒，然後放進雞毛菜翻炒，盛起備用；
4、另起一鍋放進麪條翻炒，放少許老抽；
5、把肉絲跟雞毛菜加進麪條中一起翻炒，最後放進調味料即可。
毛豆香菇雞毛菜
材料：雞毛菜、毛豆、香菇、大蒜、食鹽、調和油、白糖。
做法：1、毛豆、蒜瓣洗淨備用；
2、香菇提前泡發，切絲；
3、雞毛菜清洗乾淨，淡鹽水浸泡十分鐘，撈起，瀝水；
4、坐鍋，冷水，大火燒開，加幾滴油，加點鹽；
5、將雞毛菜投入進去，用筷子或鏟子將菜翻身，菜變色撈起；
6、鍋內留水，火捻小，放進香菇絲，加蓋燜煮直到聞到香菇的香味；
7、將香菇撈起放進裝有雞毛菜的盤中；
8、坐鍋，將毛豆和蒜片倒入鍋內，加清水、油、鹽以及白糖；
9、毛豆煮熟後撈起，與雞毛菜跟香菇攪拌均勻即可。
文中小編給大家盤點了雞毛菜的3種做法，雞毛菜的功效與作用有不少，生活中我們可以吃一點雞毛菜來保健身體哦。
