雞毛菜的做法
雞毛菜魚頭湯
材料：雞毛菜、魚頭、橄欖油、魚露、薑片。
做法：1、將薑片放入煮鍋中，一次性加入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾；
2、熱油鍋，爆香薑片；放進魚頭，煎至雙面微黃，即可關火；
3、把魚頭放進鍋中，蓋鍋蓋，大火煮15分鐘，轉文火煮10分鐘；
4、放入雞毛菜，倒入適量的魚露調味，煮至雞毛菜熟了即可關火。
涼拌雞毛菜
材料：雞毛菜、油、鹽、紅辣椒、生抽、醋、麻油、大蒜、豉油。
做法：1、雞毛菜洗乾淨，大蒜拍好備用；
2、鍋裏水燒開，放入雞毛菜燙，滾一下再撈出來放涼；
3、加入鹽、小紅辣椒、生抽一點點、豉油、醋、麻油、大蒜；
4、把雞毛菜與醬料攪拌均勻即可。
雞毛菜肉絲炒麪條
材料：雞毛菜、麪條、食鹽、老抽、味精、調和油。
做法：1、雞毛菜洗淨切斷備用，肉洗淨切絲備用；
2、麪條放進沸水中煮熟，放進涼水中浸泡一會備用；
3、起油鍋加熱，放入肉絲煸炒，然後放進雞毛菜翻炒，盛起備用；
4、另起一鍋放進麪條翻炒，放少許老抽；
5、把肉絲跟雞毛菜加進麪條中一起翻炒，最後放進調味料即可。
清炒雞毛菜
材料：雞毛菜、食鹽、大蒜、雞精、白糖。
做法：1、把雞毛菜，去根洗淨，瀝乾水；
2、鍋內倒入適量油，油溫六七成熱時，下蒜蓉爆香；
3、隨後倒入雞毛菜煸炒，當菜的顏色變深，加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋。
文中小編已經給大家盤點了雞毛菜的4種吃法，其實雞毛菜的功效與作用並不少，生活中適量吃一些雞毛菜對身體是很有好處的哦。
