麪條菜的吃法有很多，既可以包成餃子也可以做成餡餅，但是很多人對於麪條菜的做法並不瞭解，下面就跟着小編來學習一下。
麪條菜餡餅
材料：麪粉、豬肉餡、麪條菜、酵母、油、蔥、鹽、姜、醬油、白糖、五香粉。
做法：1、豬肉餡里加入蔥、薑末、醬油、鹽、白糖以及少許五香粉，沿着同一個方向攪打肉餡，變得粘稠即可；
2、麪條菜洗淨，切碎，放入肉餡中拌勻；
3、麪糰用發麪法，這樣麪糰比較柔軟，麪粉中加酵母、清水和成外表均勻柔軟的麪糰，用保鮮膜蓋上，醒20分鐘；
4、將醒發好的麪糰用力搓揉幾分鐘，分成大約核桃大小的劑子，用擀成皮；
5、包入餡料，捏緊壓扁；
6、用平底鍋或者電餅鐺，慢慢烘烤至兩面金黃即可。
麪條菜水餃
材料：豬肉、麪條菜、餃子皮、花生油、食鹽、醬油、味精、蔥、姜、料酒、甜麪醬、胡椒粉。
做法：1、依次將蔥、姜、五花肉切丁；
2、放入料酒、醬油、甜麪醬調勻；
3、將麪條菜摘洗乾淨，用刀切碎，放入鹽用手抓勻；
4、肉餡中放入麪條菜，放入花生油、胡椒粉、味精、香油調勻；
5、餃子皮上放上餡料包起來；
6、鍋裏裏放入水燒開，放入水餃；
7、大火燒開，倒入少許涼水燒開，再次倒入涼水，這個過程重複三次即可撈起食用。
粉絲拌麪條菜
材料：麪條菜、粉絲、胡蘿蔔、蔥、蒜、食鹽、白糖、幹辣椒、味精、白醋。
做法：1、粉絲用開水泡軟；麪條菜擇洗乾淨；胡蘿蔔刨成絲；
2、鍋內燒開水，放入麪條菜焯燙至變色；撈出麪條菜立即放入冷水中降溫；
3、大蔥和大蒜切末，幹辣椒切段；
4、起油鍋，爆香蔥蒜末和幹辣椒，放入胡蘿蔔炒軟後關火；
5、放入擠幹水分的麪條菜和粉絲；
6、放入白醋、鹽、白糖、味精拌勻即可。
麪條菜肉絲麪
材料：麪條、麪條菜、瘦肉、醬油、食鹽、姜、西紅柿。
做法：1、麪條菜洗淨備用；
2、切好的麪條備用；
3、先用醬油和鹽把肉絲炒好盛出來；
4、鍋中放過少許油，炒香薑末後下入西紅柿炒出紅油；
5、加入開水煮上3分鐘，讓西紅柿的味道煮出來；
6、把麪條下入，炒好的肉絲入鍋，最後把麪條菜下入。
以上就是4種麪條菜的家常吃法，麪條菜雖然是一種野菜，但是麪條菜的營養價值是不可忽視的，建議朋友們可以適量食用麪條菜來養生保健。
