1、醃篤鮮屬於徽菜，起源於徽州地區，製作醃篤鮮需要用的食材有豬肋條、春筍、鮮肉和火腿等，其中豬肋條可以換成蹄髈或者雞。2、醃篤鮮還有一個典故，左宗棠到胡雪巖家裏做客，胡雪巖給他做的就是醃篤鮮這道菜，後來醃篤鮮成了江......

醃篤鮮是時令家常菜，春天的時候每家每戶都會做上透着江浙鄉土氣息的這道菜，醃指的是鹹豬肉，鮮指的是鮮豬肉，篤是吳語方言，指燉的意思，就是用小火慢慢的燉，把鮮肉和鹹肉的美味全部融入竹筍和湯裏。醃篤鮮的原料：豬肋條肉300克......

材料：春筍3根、鹹肉150克、五花肉300克、百葉結200克調料：姜3片、蔥2根、高湯1000ml（沒有可用清水）、料酒1小匙醃篤鮮的做法：1、準備所需材料，春筍剝皮備用。2、將春筍洗淨後放入沸水中焯燙2分鐘後撈出備用。3、將五花肉和......

醃製類食品是指禽畜魚肉經過燻烤醃製、豆製品蔬菜瓜果經過醃製發酵而製成的食品，如鹹菜、鹹魚、鹹蛋、鹹肉等。泡菜、鹹菜，是中國、小日本、朝鮮的傳統食品；臘肉也是很多國家的特色風味。早餐吃一點醃製小菜，會給人一種爽......

苤藍是現在餐桌上的一種常見蔬菜，涼拌苤藍既簡單有美味，更是餐桌上的常客。苤藍具有很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質，可以增強我們的免疫力，治療胃病。苤藍除了可以涼拌之外，還可以醃製食用，它的醃製方法有哪些呢？一......

願意嫁給他結成夫妻相伴一生是對你們愛情的肯定，婚禮的當天你的行爲舉止應該處處優雅，結婚是一輩子的大事，不允許有什麼紕漏，否則以後的回憶就不會那麼圓滿，作爲新娘，你要如何對你的丈夫表白，願意與他共度一生呢？下面本站的小......

香菜在美食界是具有很大爭議的食物，因爲其特殊的香味，有的人視若珍寶，有的人棄之如敝履。其實，香菜含有豐富地維生素c，其含量甚至遠超橘子等水果。常吃香菜可以和胃調中。香菜除了作爲調味食物加入其他菜餚外，還可以做醃香......

孕婦在孕期很容易沒有胃口，而醃菜是很提高食慾的食物，很多人都愛吃，但是孕婦的話還是少吃或者不吃最好哦，如果吃了也沒關係的，畢竟醃菜是食品，也不是毒藥。孕婦可以吃醃菜嗎醃菜，是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜......

孕期還能吃鹹味食品嗎專家回覆：不要吃得太鹹，因爲攝入過多鹽，會破壞人體的營養平衡，人體爲了維持平衡，會飲用大量的水，會增加心臟的負擔，本身在懷孕後期神經和內分泌的改變或小動脈痙攣，會引起組織內水鈉瀦留，從而造成水腫。如......

近日，福建泉州。32歲的小偉（化名）吃了一頓生醃海鮮，第二天高燒39.5℃，精神萎靡，還出現膿毒性休克，右大腿腫脹明顯，腿部皮膚已經發烏。在醫院救治了一個多月，經歷了四次手術，小偉的命是救回來了，可惜因爲嚴重感染，導致肢體缺血性壞......

醬醃菜是人們日常生活中必不可少的佐餐佳品，受到廣大消費者的喜愛。但隨着生活水平的提高，人們對自身的健康(健康食品)越來越重視，一些人認爲醬醃菜中含有亞硝酸鹽，經常食用有潛在的致癌危險。這種擔憂有必要嗎?亞硝酸鹽......

香椿醃製做法非常簡單，首先，買好新鮮的香椿，將香椿洗乾淨後放在通風的地方晾一下，然後再撒點粗鹽在上面，將香椿放在一個容器內，進行醃製。在醃製時要保持好氣密性，而且不要曬到太陽，按照此方法醃製的香椿口感會比較鮮嫩，是一道......

蘿蔔乾也有一定的營養價值。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；蘿蔔......

俗話說得好無臘味不過年，過年可以不做醃臘肉，我們可以做臘魚。而且，魚肉比豬肉便宜多了。其實只要掌握好技巧，就可以了。那麼，新鮮魚怎麼醃製好吃呢?要說魚怎麼醃製好吃，教你一個小妙招，鮮香入味有好吃。新鮮魚怎麼醃製好吃......

我和老公早上都喜歡吃稀飯，可是沒有做菜又太麻煩。前幾天，跑去跟婆婆學了醃黃瓜，簡直太好吃，我一下子就愛上了這味道!醃黃瓜醃黃瓜用料：黃瓜5斤、白酒100g、鹽、蒜、蔥、植物油、辣椒粉、花椒醃黃瓜做法：1、將黃瓜洗淨，切成......

【出處】《嶺南採藥錄》【拼音名】FènJīDǔ【別名】蛤乸草、田雞草(《嶺南採藥錄》)，雷砵嘴、畚箕草、飛天雷公(《南寧市藥物志》)，犁壁藤、鐵板膏藥草(福建)。【來源】爲防己科植物糞箕篤的全草或根莖及根。全......

選擇醃臘食品的時候有很多注意事項，不可買有黴點的，不可買無彈性的肉，不可買表面暗淡無光的，還有很多注意點。下面，帶大家一起去挑選美味的醃臘食品吧！如何選購醃臘食品？醃臘食品的選購方法在選購醃臘食品時，肉眼看臘肉色彩鮮......

醃蘿蔔條最常見的就是使用泡椒或小米椒醃製。在醃製蘿蔔條是加入泡椒，可以提高蘿蔔本身的口味，而且對於喜歡吃辣的人們，泡椒也是必不可少的。南北方對於醃製蘿蔔的方法是有所不同的，但是不論醃製方法如何，蘿蔔醃製的結果都......

醃製是常見的一種儲存和飲食方式，在物質不是很豐富的時候，人們總是擔心食物放久了會壞掉，於是，就想了一種辦法，讓食物可以儲存的更久一些，但是卻不至於敗壞，於是就有了醃製這樣的手段，只是發現醃製以後，食物不僅沒有腐敗，還可以......

全球範圍內，鼻咽癌最高發病地區首推中國南方的廣東等省。那裏每十萬人中就會出現50例鼻咽癌患者。最近，來自香港的研究信息表明：南方人偏愛的醃魚食品是誘發鼻咽癌的主要因素之一。?爲了弄清這種食物與鼻咽癌的關係，研究......