主料：海帶(鮮)150克土豆500克調料：大蒜5克大蔥5克醬油5克醋3克鹽3克辣椒油5剋制作工藝1.大蒜去皮洗淨斬剁成末;大蔥去根洗淨切成末;土豆洗淨去皮後切成絲，放入沸水鍋中焯一下;海帶用水泡開洗淨後切成絲。2.蔥末、蒜末、......

主料：菠菜300克綠豆芽100克調料：醋5克芥末5克香油3克鹽3克味精2克醬油5剋制作工藝1.將菠菜擇洗乾淨，切成小段，放入沸水鍋內焯透，撈出過涼備用;2.將綠豆芽洗淨，放入沸水鍋內焯透，撈出過涼;3.將菠菜和豆芽菜放入盆內，加入精鹽、......

★抓炒腰花的做法原料：豬腰子300克，料酒10克，白糖25克，溼澱粉150克，醬油15克，醋10克，蔥、薑末各5克，味精、鹽適量，熟豬油少許，花生油100克。製作：將豬腰洗淨去膜，片成兩半，分別將中間的腰臊片去，再剞花刀(先立刀，後坡刀)每個腰子切成......

主料：圓白菜300克輔料：香菇(鮮)10克調料：鹽2克植物油30克白砂糖5克香油5克味精1剋制作工藝1.將洋白菜洗淨，片去葉間的老筋，切片。2.將香菇洗淨，放水中泡發後撈出，擠幹水，切除菇柄切成小塊。3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油......

主料：牛肉(肥瘦)300克菠菜300克輔料：洋蔥20克調料：料酒10克鹽2克醬油10克味精4克胡椒粉2克香油5克大蔥5克姜3克花生油20剋制作工藝1.牛肉剔洗乾淨，水鍋內加黃酒、蔥、姜，投入牛肉煮熟撈出，晾涼後切成小條，用醬油、味精、胡椒......

原料：蘸糊炸好的柿塊500克，白糖150克，糖色少許，粉抹適量;烘汁油40克，水1勺多。製作：鍋放火上打抹光，添入水，下入白糖，糖化後加入糖色少許，汁沸勾入流水芡，下入烘汁油，隨即下入柿塊翻攪均勻，出鍋盛盤即可食用。說明：色紅汁濃，鮮明發亮......

主料：雞蛋350克豬肉(瘦)50克雞肉50克蘑菇(鮮蘑)50克冬筍70克火腿25克蝦仁50克豌豆苗250克豌豆25克調料：鹽10克味精2克大蔥10克胡椒粉1克雞油15剋制作工藝1.提前將雞肉洗淨蒸熟;冬筍去殼洗淨;蝦仁洗淨滑熟，備用;火腿、豬......

主料：蝦仁100克芹菜200克調料：花生油30克花椒3克蔥白5克料酒5克大蒜10克味精1克鹽5剋制作工藝1.芹菜去根和葉，洗淨後斜刀切成2釐米長的段，放入沸水鍋中焯一下，撈入涼開水內過涼，瀝乾水分放入盆內，撒上精鹽;大蝦仁洗淨後片成......

主料：菠菜500克輔料：豬肋條肉(五花肉)50克香菇(鮮)30克沙丁魚10克調料：大蒜5克香油5克料酒5克鹽2克澱粉(豌豆)5克植物油15剋制作工藝1.菠菜洗淨，控幹水分，紅根切成細末，莖葉切成短段;香菇去蒂切成細末，浸泡香菇的湯汁澄清待......

香花菜蛋花湯，有疏風健胃，理氣止痛的功效。民間常用以治療虛寒性胃痛，月經痛，神經性頭痛等疾患，是孕前的一款好食譜。【材料】香花菜，溼脣形科植物留蘭香的全草。性味辛甘、溫。功能疏風，理氣，止痛。常用於治療感冒頭痛，脘腹脹......

獼猴桃香蕉汁材料:獼猴桃2個、香蕉1根、蜂蜜少許做法:1.將獼猴桃和香蕉去皮，切成塊。2.把獼猴桃和香蕉分別放入榨汁機中，加入涼開水攪打，倒出。3.加入少許蜂蜜調勻即可飲用。推薦理由:獼猴桃含有人體所需的17種氨基酸及......

主料：粳米100克菠菜50克芹菜50克調料：鹽2克味精1剋制作工藝1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。2.菠菜、芹菜洗淨，切4釐米長的段，備用。3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，置旺火上燒沸，再用小火煮半小時，加入芹......

★蝙蝠蓮藕的做法原料：白嫩蓮藕一大節，鹽、糖、醋、薑絲、麻油少許。製作：將藕洗淨，削去邊皮，成長簡形;橫刀將藕切成薄片，但不要散開，裝入盤中，用鹽水少許使之軟化;爾後用手將藕片推成蝙蝠形態，再用紅椒丁擺做眼睛;將糖、醋、......

滑蛋牛肉滑蛋牛肉是粵菜菜系中很有特色的菜式之一。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。還能提高備孕......

主料：蝦仁250克調料：料酒5克雞蛋清20克澱粉(豌豆)5克鹽2克植物油50克大蔥5克醬油20克姜3剋制作工藝1.將蔥、姜切末;澱粉加水調溼。2.將蝦剝成蝦仁，放入雞蛋清、澱粉、鹽拌勻，浸漬半小時。3.鍋內放入植物油燒開後，放入蝦仁，......

主料：菠菜500克調料：黃醬50克花生油10剋制作工藝菠菜洗淨，切成段，用開水燙一下;大醬用熱油炸熟，與菠菜段拌勻即可。99健康小貼士：菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的......

排骨燉蘿蔔材料:排骨250克、白蘿蔔150克調料:料酒適量，鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許做法:1.將排骨洗淨，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水:蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊。2.鍋裏熱油，放入蔥花和薑絲炒香，再加入適量的水，排骨、料......

主料：豬肝300克黃瓜100克調料：蝦米5克香菜5克醬油5克醋3克味精1克香油5剋制作工藝1.黃瓜洗淨，切成片;豬肝切小片，放開水中燙一下，撈出晾涼瀝水;香菜洗乾淨切成段。2.黃瓜擺在盤內墊底，放入豬肝、海米、醬油、醋、味精、香油......

主料：鱸魚500克輔料：豬肋條肉(五花肉)25克玉蘭片15克香菇(鮮)15克火腿15克調料：料酒15克植物油70克味精2克鹽5克大蔥15克姜13克花椒2克胡椒粉1克香菜3克香油3剋制作工藝1.將活鱸魚去鱗、鰓、內臟，洗淨後在魚身兩側每隔2釐......

★雄雞報曉的做法原料：雞胸肉、大蝦各500克，胡蘿b250克，雞蛋1個，香菇150克，油菜500克;鹽、黃酒少許，清香油500克，沙拉油1瓶，麪粉少許。製作：將雞肉取2/3稍蒸，放入黃酒攪拌並蒸乾水分，取出切成絲，剩餘的雞肉切成肉末待用;取大蝦四......