酸奶是指用全脂乳或脫脂乳經特殊微生物發酵而成的一種乳製品，在銷售前必須保證乳酸菌活性。酸奶具有良好的風味、組織質地、營養價值及獨特的保健功效，近二十年來，全球的酸奶消費量逐年提高。10多年來我國的酸奶也得到了......

記者走訪：市場果凍酸奶基本都加了膠昨日中午，在西安市太白路附近一大型超市果凍銷售專櫃，果凍分爲袋裝和散裝兩種，通常都是兩三元1袋，散裝的每斤12元多，在零食中價格偏低。記者觀察發現，幾乎所有的國產果凍標註的食品添加劑......

酸奶營養好，當媽的當然捨得天天給孩子買買買！但是，你真的會挑酸奶嗎？事實上，挑酸奶是件腦力活。有些商家愛玩文字遊戲，一些酸奶飲品，其實只是虛有其表的飲料罷了，不僅沒營養，還添加各種添加劑，常喝反倒對身體有害！假酸奶vs真酸奶......

酸牛奶是兒童喜愛的一種營養飲料。它是用鮮牛奶或脫脂牛奶爲原料，經消毒滅菌後，用純培養的乳酸菌發酵而製成的，是奶製品中營養最佳的一種。酸牛奶中的蛋白質由於受到乳酸的作用形成微細的凝乳，變得更容易消化吸收。乳酸菌......

1、煮牛奶時切忌邊煮邊放糖。牛奶中的賴氨酸與果糖在高溫下，會生成不被人體吸收消化的有毒物質──果糖基賴氨酸。因此需在牛奶放涼後再加糖，或者直接選擇合理添加糖分的專業兒童牛奶，比如蒙牛未來星。2、兒童不宜空腹飲......

因爲酸奶是將鮮奶加熱消毒後接種嗜酸乳酸菌，在高溫環境中培養而成，這樣一來牛奶中難以被人體吸收的乳糖也大部分被髮酵成乳酸，有利於消化，刺激胃酸分泌。同時，乳酸菌在腸道繁殖，可抑制一些腐敗菌的繁殖，調整腸道菌相，防止腐敗......

爲兒童的營養需求量身打造，德國市場供應的兒童奶包裝盒上常能見到類似瞄準父母愛兒心理的廣告詞。但德國負責食品安全的重要機構——聯邦風險評估研究所和巴符州消費者保護中心16日卻告訴德國家長，沒有必要多......

此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素，這些是嬰兒生長必不可少的營養素，可促進大腦、骨骼的發育，適宜10個月以上嬰兒食用。原料：雞蛋1個，牛奶1杯。製作：1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把......

每每到超市去購物，就可以看到貨架上許多酸奶都會在產品包裝的顯著位置標明一定單位內的活性益生菌數量，從每千克10億個到每千克20億個，甚至還能見到每千克富含50億個、100億個、200億個活性益生菌的。那麼，益生菌是不是越......

酸奶美味營養，深受廣大羣衆的喜愛，但當各種酸奶和酸奶飲料相擁在購物架上的時候，很多人就認爲它們是一個樣的，只不過添加了更多口味，其實這是一種認識誤區。酸奶飲料含酸奶成分嗎？如何辨別酸奶和酸奶飲料酸奶飲料的本質不是......

兒童補鈣哪種奶最好？酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的......

聯邦風險評估研究所在一份公報中說，目前，德國市場上供應的兒童奶與普通牛奶相比，主要在蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質含量方面存在明顯區別。製造商號稱在兒童奶中添加維生素D等維生素和鐵、鋅等礦物質，有益兒童發育......

一項名爲Activia牌子的酸奶是否有助於改善孩子的便祕的研究中，共有159位孩子參與了該試驗，這些孩子平均年齡爲7歲，便祕的症狀持續至少2個月。Activia酸奶和同其他益生菌類酸奶一樣，都添加了一種對人體有益的細菌—&m......

哪種兒童奶粉最好？很多媽媽在給孩子選擇奶粉的時候有這樣的疑問，Karicare是新西蘭的主要奶粉產品，原只供應當地市場，不久前通過網絡商城進入中國市場，所有產品都是當地原裝的，是以羊奶粉出名的。Karicare品牌創立於1896年，是......

一則報道引起了大家的關注，有報兒童牛奶含有很多添加劑，而且有些牛奶裏的添加劑甚至超過10幾種以上，孩子們的家長開始變得非常的緊張，現在的孩子都是家裏的寶貝，孩子的健康會牽扯到大家的一切，所以，大家都很關心，那這樣的牛奶......

鹼性磷酸酶是什麼鹼性磷酸酶是肝功能檢查的一個指標，廣泛分佈於人體各臟器器官中，其中以肝臟爲最多，其次爲腎臟，骨骼、腸、和胎盤等組織。當肝臟受到損傷或者障礙時經淋巴道和肝竇進入血液，同時由於肝內膽道膽汁排泄障礙，反......

很多的家長都是會發現，我們的寶寶特別的喜歡喝酸奶的，而且酸奶也是寶寶最常用的飲料的，這個當然是對的，其實酸奶對於寶寶的健康也是有很多幫助的，下面我們就給大家說說酸奶對於寶寶的好處吧。兒童喝酸奶的好處1、斷乳期是......

許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。數據顯示，過去幾年來，城鎮居民的年均酸奶消費量複合增長速度達到20%以上，超出居民的收入增長速度。但前段時間一則6歲女童每天喝酸奶致性早熟的新聞讓很多家長很是憂慮。......

酸奶的營養很高，無論是大人還是小孩都非常喜歡喝酸奶，但酸奶的種類非常多，在選購的時候就要特別的注意，有些是純酸奶，而有些是酸奶飲料，那麼，如何分辨酸奶和酸奶飲料呢？超市的酸奶分爲兩種，一種是放在保鮮箱裏冷藏的酸奶，一種是......

春暖花開，又到孩子長身高的季節，作爲稱職的父母怎能讓孩子錯過？孩子長身高，少不了要補鈣，而喝奶是最好的飲食補鈣方式之一。但市面上各種奶產品，到底哪種奶補鈣效果最好？下面就一起來看看吧！兒童補鈣牛奶好還是酸奶好？酸奶由純......