味精味精是穀氨酸的一種鈉鹽，爲有鮮味的物質，學名叫穀氨酸鈉。通常味精中谷氨酸鈉含量在90%以上，此外還含有少量食鹽、水分、脂肪、糖、鐵及磷等物質。味精是鮮味調味品類烹飪原料，以小麥、大豆等含蛋白質較多的原料經水......

豬油也被稱爲葷油或者大油。它通常是指豬的背、腹皮下脂肪、內臟周圍的脂肪及豬肉的脂肪部分，經熬製而成的脂肪。食用豬油呈白色或微黃，遊離脂肪酸含量低。豬肉裏面、內臟外面成片成塊的油脂叫板油，一般加工後作爲工業用......

生薑有益於防暑度夏。鮮生薑中的薑辣素能夠刺激胃腸粘膜,令人開胃,使消化液分泌增多,有利於食物的消化與吸收。薑辣素對心臟與血管都有刺激作用,能使心跳及血液循環加快,汗毛孔張開,有利於體內的廢物隨汗液排泄,帶走......

準媽媽飲食宜清淡，如果你的飲食一向清淡，此時不必對調味品做什麼調整，但是口味比較重的準媽媽需要調整一下，儘量讓自己的飲食清淡一些。1、孕期不宜食用太多的鹽，鹽如果吃的太多，容易導致妊娠高血壓，找茬攝入量是每天不超過6......

薄荷薄荷，薄荷又稱魚香草，別名野薄荷、夜息香。多年生草本植物，多生於山野溼地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香，花期7-9月，果期10月。生於水旁潮溼地，海拔可高達3500米；在熱帶亞洲，蘇聯遠東地區，朝鮮，日本及北美洲（南達墨西哥）也......

在選購食用鹽時要注意什麼呢？首先看包裝是否完好；其次看包裝袋上標籤是否印有品名、淨含量、配料表、廠名、廠址、生產日期、標準號、經銷商。目前，上海地區的食用鹽都是由中鹽上海鹽業公司負責採購、分裝、總經銷的。氟......

蘋果醬的熱量以及減肥功效熱量：278大卡（100克）分類：調味品評價：富含糖分，能量高，減肥期間少食用，糖尿病人不可食用。營養信息營養素含量（每100克）熱量（大卡）278.00碳水化合物（克）68.70脂肪（克）0.10蛋白質（克）0.40纖維素（克）0.30維生素A（微......

紅糖可以減肥嗎紅糖的熱量別名：土紅糖、紅糖熱量：389大卡(100克)分類：調味品評價：紅糖是未經高度精煉的蔗糖，營養價值高於白糖，但熱量較高，減肥期間不宜多吃。營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)389.00碳水化合物(克)96.......

豬肉腥味重可以用生薑和料酒去除，在製作豬肉的時候常常遇到的最大問題就是會有腥味難以去除，可以取適量的生薑片和料酒放入切好的豬肉裏面攪拌均勻，密封保存起來。因爲生薑有比較強的辛辣味，對腥味有很好的壓制作用，料酒裏......

昨日，西安市蓮湖區食品藥品監督管理局桃園路所的執法人員在大興西路一倉庫就暫扣了一批生產日期模糊的調味品。市民爆料：3次看見有人篡改生產日期昨日上午，西安市民安先生向華商報爆料，稱他曾工作過的一家商貿有限公司倉......

大蔥大蔥，是蔥的一種，可分爲普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個類型。爲多年生草本植物，葉子圓筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處華人地區中，蔥常作爲一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角......

油是亦敵亦友的調味品教你減少吃油五訣竅油可以提供人體所需要的脂肪，協助脂溶性維生素的吸收，人們的生活離不開油。然而，隨着人們物質生活水平的不斷提高，人們每天的攝油量也在攀升。過多地吃油可能會增加肥胖症、高脂血......

調味品廚房去腥好幫手6類調料爲食物去腥如何給食物去腥呢？給食物去腥的調料有哪些呢？許多食材營養都很棒，但是由於本身帶有很重的腥味，難以讓人接受，所以有些人就放棄了這些食物。其實，廚房中的許多調味料和原料都是去腥高......

油食用油有動物油與植物油兩種，是人體能量、脂肪酸、磷脂及膽固醇等營養要素的主要來源。由於油的來源不同，故其性味一言難盡。目前，城市人吃油過多，尤其是動物脂肪過多，爲害不淺，它們是冠心病及中風的重要病根之一。大多數......

用醋泡腳之所以具有提神的重要作用，原因在於，足是人之根，足部有許多具有重要治療價值的反射區，通過泡腳，使醋滲透足部表層皮膚，加速人體的血液循環，提高血紅蛋白攜帶氧的能力，改善身體各部位因疲勞而導致的缺氧狀態，增強各系統......

他們的研究提供了更多的證據，表明至少一些常見的調味品可以減緩或防止癌症腫瘤的生長。雖然距離真正使用姜來治療癌症還有很長一段路，但它是嘗試該設想的第一步。密歇根大學綜合腫瘤中心婦產科助理教授麗貝卡·劉......

盤點廚房必備的調味品盤點廚房必備的調味品1、脫脂酸奶。雖然是奶製品，但是每份酸奶僅含100千卡的熱量。脫脂酸奶是蛋黃醬、沙拉和奶油的替代佳品。2、初榨橄欖油。初榨橄欖油是健康之選。它適合淋在一些成品菜上，比如......

我們都知道，蔥、姜、蒜和花椒是日常生活中必備的調味品，其實蔥薑蒜椒這幾樣調味品還有其它的藥用價值，下面爲大家介紹一下。肉食重點多放椒燒肉時宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更應多放。花椒有助暖作用，還能去毒。魚類重點......

現代人由於生活習慣和飲食習慣的影響，患胃炎的人越來越多，尤其是慢性胃炎。慢性胃炎大多無明顯症狀，一般是飯後有飽脹、泛酸、噯氣、無規律性腹痛等消化不良症狀。雖然對生活影響不大，但長期不注意改善，也容易轉化爲更爲嚴......

白砂糖可以減肥嗎白砂糖的熱量別名：砂糖、石蜜、白霜糖熱量：400大卡(100克)分類：調味品評價：一種日常調味品，碳水化合物含量接近100%，高熱量，幾乎無其他營養，減肥時應控制食用量。營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)400.0......