隨着人們生活水平提高，人們主食的攝入減少，食物加工越來越精細，油脂及能量攝入過高，導致B族維生素、膳食纖維和某些礦物質的供給不足、慢性病發病率增加。不少人都知道，平日吃點粗糧益處多多。但其實，營養學家認爲，粗糧也並......

秋天吃梨正當時秋冬季有保健性質的水果首要數梨。中醫認爲，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生津、潤肺去燥等功能，可幫助消化、促進食慾，並有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋冬季節的乾燥問......

各類乾果的營養及功效花生花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、水分及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供8種氨基酸及不飽和脂肪酸。蛋白質含量高達30％左右，可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且......

雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋營養價值有什麼區別？雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋三者放在一起，讓家長們任意選一種給孩子吃，肯定絕大多數人都認爲雞蛋的營養價值高。同樣100克重量的蛋，三者含有的主要營養素量及產熱量都較接近。鴨蛋除碳水化......

什麼是五穀雜糧？通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，而習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。故通常認爲，五穀是糧食作物的統稱。古時一般是指：粟、豆、麻、麥、稻；五穀爲泛詞，泛......

很多家長爲了孩子營養均衡，會準備各種食材，但往往會忽略粗糧。其實粗糧是好東西，那麼到底寶寶吃粗糧的好處有哪些？寶寶吃什麼粗糧好？下面跟隨小編一起隨瞭解瞭解吧！寶寶吃粗糧的好處預防骨質疏鬆寶寶吃粗糧可預防骨質疏鬆寶......

1.魚鰾（即魚肚）魚鰾是一種理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齊民要術》中就有關於魚鰾的記載。該書中稱魚鰾是與燕窩、魚翅齊名的高營養食品。現代研究發現，魚鰾中含有豐富的大分子膠原蛋白，該物質具有改善人體......

秋季的時候我們都是比較喜歡吃柿子的，而且柿子都是老幼都愛吃的，而且含有很多的胡蘿蔔素的，但是其實我們柿子有很多的種類的，下面我們就給大家說說各種柿子的營養價值和功效。鮮柿的營養價值及功效味甘、澀，性涼，具有清熱潤......

米是我們吃飯的主食，尤其是南方，更以米爲唯一的主食，頓頓都要有米飯，但是米的種類很多，不同的種類有不同的營養價值，下面看看各種米的營養價值吧。1、薏米薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽爲世界禾本植物之王......

外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。在做糙米粥之前，先把糙米浸泡30分鐘左右，然後再煮。它能刺激胃液分泌，有助於消化和營養吸收。但糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥，否則可能會引起血糖的突然增高......

1、花生，能防皮膚病。花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較爲缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助於防治脣裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。2、葵瓜子......

堅果已經成爲不可缺少的零食，因爲堅果不僅香脆可口，而且不同的堅果也有不同的營養價值。下面來看看各種堅果的食用功效吧。1.開心果：心臟之友開心果營養豐富，除了富含β胡蘿蔔素、B族維生素和維生素E外，在其翠綠色的果......

五穀雜糧是最好的基礎食物，也是最便宜的能量來源。成年人每天攝入250～400克穀物，就有利於預防相關慢性病的發生。對於各種各樣的穀物，它們都有各自的營養價值，從而把五穀雜糧的營養效用發揮得淋漓盡致。1.苡米又叫薏米，其所......

粗糧的營養價值很高的，大家平時吃到的穀物粗糧，比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等。通常都是固態的，如果把穀物做成飲料，由吃穀物變成喝穀物，給人耳目一新的感覺，不僅能保留......

皮蛋瘦肉粥的營養價值：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓，具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同......

>>>推薦：什麼時間吃晚餐能讓你更健康青蘿蔔澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口乾舌渴等功效。白蘿蔔中含有蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質，《本草綱目》稱之爲蔬......

顏色越深的蔬菜營養成分越高，顏色越淺的蔬菜營養成分越低。同一種蔬菜中，因顏色不同，其營養成分也不同。如紫色茄子比白色茄子營養價值高，紅色的胡蘿蔔比黃色的胡蘿蔔營養價值高。綠色蔬菜如芥菜、油菜、青菜、莧菜、菠菜......

粗糧是指未經加工或加工程度較低的穀類食品，如玉米、大麥、糙米等。與白麪粉、白米飯相比，粗糧的營養價值更高，有很多好處。本文將介紹常吃粗糧的好處。降低患病風險粗糧中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，如維生素B......

糙米粥的營養價值糙米能完整的保存稻米的營養，它含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質還有維生素A、B等，它含有的纖維素可以促進腸道的蠕動，增加飽腹感，能調理我們的生理機能，調整體質。小米粥的營養價值小米有個小名，叫粟，它具有獨......

豬腦是我們日常生活中，特別大補的一種食物。豬腦的做法大全特別多，很多人對於豬腦的營養價值都不是很瞭解。其實吃豬腦對於豬肉來說，更加能夠補充營養。那麼豬腦的食療價值到底有哪些呢？豬腦的營養價值豬腦是富含腦磷脂和......