食譜原料：主料：山藥（幹）50克，甲魚200克輔料：姜5克，棗（幹）10克調料：鹽3克工藝做法：燉。配菜專區：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。菜譜屬地：粵菜。製作方法：1.水魚肉洗淨，開水湯過，瀝乾水。2.山藥洗淨。3.紅棗洗淨，去核。4.水魚肉、山藥、紅......

用魚和羊同做火鍋時應該考慮到，只有鯽魚和草魚的魚頭纔可以久燉，其他魚大多煮幾分鐘就熟了，再煮就變老了，影響口感。羊肉也是，凍羊肉片和鮮羊肉片都不可以久煮，在開水裏涮兩三分鐘時口感最好。魚燉羊做法有講究-肉食混搭有......

怎麼燉魚更好吃竅門是鹽！燉酥魚不放鹽，酥帶魚很多人都愛吃，很下飯的一道菜。除了傳統的長時間燉煮以外，還可以用高壓鍋來做這道菜，做的時候也可以將水疙瘩（芥菜頭）切片，墊在高壓鍋底，這樣既可以防止帶魚粘鍋，也可以幫助帶魚入味......

材料：青木瓜半顆、鮮魚１尾（可隨個人喜好選擇，最好是適合熬湯的魚）、水４碗、鹽少許。作法：１．先將木瓜洗淨並切塊，再放入水中熬湯，先以大火煮滾，再轉小火燉約半小時。２．再將魚切塊，放入一起煮至熟，並加少許鹽即可。專家的叮嚀：青木瓜含有......

1.魚肉去腥味鯉魚、草魚是我們經常吃的魚，但是這些都是土腥味特別重的魚。一不留意，做出來的魚肉就腥味很大，所以去腥是第一步。魚肉去腥的方法①把魚破肚以後用溫水把魚多洗上兩遍。但是一定要記住是溫水千萬不要用燙的......

家常燉魚的做法白鰱一條，草魚也可，鯉魚更佳，本法適用於很多淡水魚類。本魚重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內臟，鯉魚請去腥線和喉骨在魚表面傾斜片口，抹鹽瀝水。肚子裏邊可以隨意卷些蔥和2～3片薑片準備一小碗，內放蔥白5段，大蒜3個......

主料：魚頭一個、青木瓜一隻輔料：料酒、薑絲、紅棗、枸杞、龍眼乾少許製作方法：1、油鍋燒熱，爆薑絲，然後讓魚頭過下油，去掉魚的腥味。2、把過了油的魚頭放進沙鍋裏面，再加上之前準備好的木瓜，紅棗，桂圓，枸杞先用武火煮沸，加少許料......

食譜原料：墨魚150克，雞1200克，鹽5克。工藝做法：燉。配菜專區：坐月子食譜;熱菜;葷菜。菜譜屬地：粵菜。墨魚燉雞的製作方法：1、將墨魚洗淨切成片;老母雞宰殺洗淨。2、把原料一起放入砂鍋中，加水燉至肉爛湯濃即可。墨魚燉雞的營......

燉鮮魚湯的原料：鯽魚燉鮮魚湯的配料：肉餡、生薑、蔥燉鮮魚湯的調料：料酒、鹽、味精燉鮮魚湯的做法：1.鯽魚清洗乾淨；肉剁成餡後加入料酒鹽和雞精攪拌。蔥姜切好備用。2.把肉餡塞到魚肚裏面。3.熱鍋後加入橄欖油。放入薑片，煸......

1、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）；2、裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘；3、加入適量的麪粉；4、將麪粉抓均勻，並醃至五分鐘；5、將豬肚用流水沖洗乾淨，放......

鯽魚燉蛋的做法將洗淨的鯽魚入開水煮熟，加入黃酒、薑片魚取出，湯冷卻到溫熱時與雞蛋攪拌打散，蛋與水的比例一般是一比一，喜歡薄點的可以再適當多一點兒水，一比一點二左右。加入鹽和味精，兩滴油，將鯽魚、蔥段放入蛋液中，入蒸鍋......

原料主料：鰱魚輔料：姜蔥香菜調料：食鹽醋八角花椒料酒生抽老抽白糖1、白鰱一條，草魚也可，鯉魚更佳，本法適用於很多淡水魚類。本魚重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內臟，鯉魚請去腥線和喉骨2、在魚表面傾斜片口，抹鹽瀝水。肚子裏邊可......

老人吃魚就吃豆腐燉魚魚肉鮮美，或煎或炸或烤或蒸或燒或做湯；豆腐嫩滑，麻婆白油紅燒清蒸煮白菜。兩種食材都是入口即化，是適宜老年朋友食用的食物。不知道您有沒有想過，把兩種食材混合在一起呢?也許會有意向不到的收穫哦!專......

原料：加吉魚1條，精鹽，蔥，花生油，白酒，姜。製法：花生油燒至六成熱，把魚放入兩面均煎一下，加水、蔥、姜、鹽、白酒，大火湯開後用微火燉約20分鐘。然後加入一點花椒入味，撒上一些蔥花出鍋即可。小知識：加吉魚又叫鯛魚、班加吉、銅盆......

百合燉鰻魚怎麼做？百合燉鰻魚怎麼做？主料：鰻魚750克。輔料：淮山50克、百合50克、枸杞5克。調料：精鹽、料酒、白糖、米醋、醬油、花椒粒、食用油、薑片、蔥段、高湯、水澱粉。烹製方法：1、鰻魚宰殺後洗淨斜切成塊，用精鹽、料......

美食推薦：家常燉黃花魚的做法菜譜名稱：家常燉黃花魚所屬菜系：家常菜製作手法：燉菜品口味：酸甜菜品類型：熱菜製作方法：原料黃花魚1條，豬肥膘肉50克，胡蘿蔔片少許。調料油3大匙，醬油、紹酒各2大匙，醋、白糖各1大匙，精鹽、1／3小勺，花椒......

百合燉鯽魚原料：鯽魚3條(約500克)，百合200克，薑片、蔥節、精鹽、味精、胡椒粉、高湯、花椒油各適量。製法：1.鯽魚宰殺洗淨，用薑片、蔥節、精鹽略醃;百合去根，拆分成瓣洗淨。2.淨鍋上火，加入高湯，放入鯽魚和百合，大火燒開後撇去......

下面這款湯品，可讓你輕輕鬆鬆去眼袋，快快樂樂做佳人。原料：蘋果3只，生魚1條，紅棗10枚，生薑2片。製法：蘋果去皮去心去蒂，切成塊狀；紅棗去核；生魚煎至魚身成微黃色。瓦煲內加入清水，用猛火煲滾，然後放入全部材料，改用中火繼續煲兩小......

清燉鯉魚湯的原料：鯉魚清燉鯉魚湯的配料：蔥、姜、海米清燉鯉魚湯的調料：香油、味精、鹽、八角清燉鯉魚湯的做法：1、選料：首先取一條鯉魚，大約一斤左右的就差不多了，然後去鱗片，一定要去除乾淨，要不然吃起來就不好了，再把魚的內......

燉魚怎麼做好吃？燉魚時加塊豆腐營養翻倍常聽人說，燉魚時加塊豆腐營養多，這是爲什麼呢？今天就教大家如何做出豆腐燉魚這道美味菜餚。燉魚時爲什麼加塊豆腐好？在燉魚時加塊豆腐，兩者有很好的蛋白質互補作用，豆腐中的蛋氨酸含量......