食譜原料：
主料：山藥（幹）50克，甲魚200克
輔料：姜5克，棗（幹）10克
調料：鹽3克
工藝做法：燉。
配菜專區：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。
菜譜屬地：粵菜。
製作方法：
1. 水魚肉洗淨，開水湯過，瀝乾水。
2. 山藥洗淨。
3. 紅棗洗淨，去核。
4. 水魚肉、山藥、紅棗同姜放燉盅內，放入開水，隔水燉3小時，湯成加調味。
健康提示：
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
