孕期補充蛋白質食譜蛋裹豆腐
原料
材料：豆腐400克、蛋2個、小蔥段20克
調料：生抽、鹽、雞精、糖各適量
做法
1.將豆腐切成片，蛋打散。
2.鍋中熱油，將豆腐逐片沾裹蛋液，放入鍋中，用油煎或炸至表面蛋液凝固後撈出控油。
3.鍋中留適量餘油，放入煎好的豆腐塊，再加入生抽、鹽、糖、雞精和適量水，用中火燒至湯汁變稠後放入小蔥段翻炒幾下即可。
功效
蛋白質是胎兒生長髮育所需的首要營養素，豆腐含有豐富的蛋白質和大豆磷脂，有益於胎兒的神經、血管和大腦的生長髮育，還有寬中益氣、生津潤燥、清潔腸胃的功效。孕中期的準媽媽要攝取豐富的蛋白質，豆腐是首選食品。
