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做月子美食:榴蓮燉雞
榴蓮燉雞的做法簡單是99做月子美食藥膳偏方食譜菜譜裏的常見菜,做法屬燉菜類,但怎麼做榴蓮燉雞最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟着感覺來做這道榴蓮燉雞吧~~菜系及功效:藥膳偏方榴蓮燉雞的特色:此湯補而不......
2023-11-27
家常燉豬肉的三點訣竅
豬肉具有營養豐富和美味的特點,是烹飪的好原料。做好家常菜燉豬肉的訣竅,主要有以下三點。在燉煮中,少加水,以使湯汁滋味醇厚。不要用旺火猛煮因爲一是肉塊遇到急劇的高熱,肌纖維變硬,肉塊就不易煮爛;二是肉中的芳香物質會......
2023-11-26
美味泡椒鳳爪自制
閒來沒事,下班就跑去新華都逛逛,看到雞爪一時興起想到做泡椒鳳爪.....我個人挺喜歡吃的,所以會覺得好吃,要是不喜歡的話就不要去做了,免得浪費了材料:小米椒一罐、雞爪半斤、姜3片、糖3大匙、料酒3大匙,白醋1.5碗(普通飯碗),大......
2023-11-26
清明節菜譜 五指毛桃煲雞湯
五指毛桃是客家人常用的煲湯材料,有行氣、祛溼的功效,配以有補益作用的雞肉一起入湯,味道清香,正是掃墓踏春的應節靚湯。做法:1.五指毛桃洗淨,稍浸泡;紅棗洗淨,去核;2.洗淨宰好的光雞,斬大塊,汆水撈起;3.煮沸瓦煲裏的清水,放入......
2023-11-10
夏季菜譜 水鴨湯的做法大全
馬蹄水鴨湯荸薺(馬蹄)100克,水鴨1只,蔥20克,姜15克,料酒20克,鹽少許。做法:將鴨宰殺去毛及內臟;馬蹄去皮,一切成兩半;蔥切段,薑切片。把鴨放入鍋內,放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒,加水適量,置武火燒沸,改文火燉熬至鴨熟即成。此湯具有利......
2023-11-09
桃花美容養膚菜譜
桃花的美容作用早爲古人所認識,《神農本草經)雲,桃花令人好顏色,用現代的話說就是有美容作用。雞血能治各種皮膚病,並可營養皮膚。桃花與雞血調和可促進皮膚的新陳代謝,供給充分營養、故可以起到美容作用。桃花含有山柰酸......
2023-11-14
春節家宴菜譜 糖醋鯉魚的做法
濟南北臨黃河,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,而且金鱗赤尾,形態可愛,是宴會上的佳餚。《濟南府志》上早有黃河之鯉,南陽之蟹,且入食譜的記載。據說糖醋鯉魚最早始於黃河重鎮——洛口鎮。在製法上更加完美,先經油鍋炸熟,再用......
2023-11-11
地衣的功效與吃法
地衣菜不僅有豐富的營養,還有藥用作用,以色列魏茨曼研究的科學家研究發現,地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽鹼酯酶的活性,從而能對老年癡呆症產生療效。地皮菜是一種美食,最適於做湯,別有風味,也可涼拌或燉燒,也......
2023-11-25
春節家宴菜譜--竹筍燒排骨的做法詳解
竹筍燒排骨的做法:原料:超市小嫩肋排一盒、袋裝小竹筍4根、熟芝麻、蓬萊鬆一兩支(東郊花卉市場)節節高的含義。調料:糖、蔥薑蒜末、紅椒碎、老抽、鹽、小茴香、豆豉、紹酒、。蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎備用。做法:1、豬小排用......
2023-11-23
男人補腎壯陽的菜譜
說到男人補腎壯陽,蝦將軍必不可少。中醫與現代營養學家一致認爲,蝦營養價值豐富,脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多,還含有荷爾蒙,有助於補腎壯陽。幫男人補腎壯陽的6道蝦菜1、蒸蝦仁原料:蝦仁15克,海馬10克......
2023-11-16
年菜菜譜之招財進寶元寶紅燒肉的做法詳解
元寶紅燒肉的做法:主料:上等五花肉、鵪鶉蛋配料:京蔥、薑片、草果、香葉、八角、花椒調料:老抽、生抽、料酒、冰糖、味精、十三香、鹽做法:1、上等五花肉鵪鶉蛋。2、五花肉買回來,用溫水(千萬不是熱水)洗乾淨,用細水長流的那......
2023-11-23
預防早泄有哪些菜譜呢
栗子又稱板栗,含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸及鐵、鎂、銅、磷等微量元素,除此之外栗子中還含有維生素B族,每100g生栗子中維生素含量可高達40~60mg,熟栗子中維生素含量約爲25mg。中醫認爲食用栗子可健脾養胃、補腎強腰,男......
2023-11-10
“菊花菜譜”攻克高血壓高血脂
富含黃酮、揮發油、維生素等營養保健成分———1.菊花粥【組成】幹菊花20克,粳米100克,白糖適量。【製作方法】將菊花去蒂烘乾或陰乾,研粉備用。粳米淘洗乾淨,加水煮粥,待粥成時調入菊花粉末和白糖,再煮1~2分......
2023-11-23
年菜菜譜之花開富貴的做法詳解
花開富貴的做法原料:西蘭花、蝦、蔥、幹香菇、雞蛋、橄欖油(或其他植物油,豬油粒亦可)調料:鹽、白胡椒粉做法:1、幹香菇泡發(或者新鮮香菇)後切成細末,蔥剁爛;(切蔥類蔬菜不辣眼睛的小祕訣:戴上游泳眼鏡,或者將保鮮膜輕輕貼在眼睛......
2023-11-23
美味自制石頭烤田雞
原料:田雞、姜、蒜、蔥、辣椒麪、石頭各適量,鹽、味精、十三香、孜然粉、紅油、香油、蠔油、食油各少許製法:1、田雞去皮.洗淨斬成小塊;姜.蒜切成片:蔥切段;2、將田雞塊加入鹽,味精、十三香.孜然粉、紅油,香油、蠔油醃製l0分鐘裝......
2023-11-26
備受兒童喜愛的4款開心菜譜
香酥南瓜餅原料:南瓜250克,糯米粉200克,豆沙餡125克,白糖25克,植物油15克。操作:①將南瓜洗淨切塊蒸熟,冷卻後去皮攪碾成糊狀,加入糯米粉和白糖,搓拌成粉料,散鋪在籠屜中蒸熟,倒入塗過油的盆中晾冷,再搓成長條,揪成10個劑子。②將......
2023-11-16
老年人的長壽菜譜:排骨燉海帶
健康長壽是老年人現在所追求的,而營養學家們分析,海帶和排骨中蛋白質、氨基酸含量非常豐富,可以迅速地補充體力。更重要的是,海帶是典型的鹼性食品,排骨是酸性食品,兩者組合起來,能使人體達到酸鹼平衡。據說,以長壽之縣著稱的......
2023-11-16
七彩豆腐煲的家庭做法
七彩豆腐煲做法:豆腐、胡蘿蔔切丁,待用;用沸水將豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡蘿蔔丁焯一下;鍋內放底油,下入薑片炒香,加適量高湯,放入焯過的蔬菜,小火煨3分鐘,調味後勾芡,最後淋少許香油,即成。推薦理由:豆類當中的蛋白質具有較......
2023-11-26
兒童方便又安全魚餚餐(圖)
魚類營養豐富,含有大量易消化蛋白質,所含脂肪大部分爲不飽和脂肪酸,鉀、鈣、磷、碘等含量也比畜禽肉的含量多,極其適合嬰幼兒食用。對於吃飯尚不熟練的孩子來說,挑魚刺難度較大,父母常常要替孩子挑刺,影響進餐的速度和氣氛,有......
2023-11-26
怎樣吃玉米最有營養呢?
營養學家一致公認,在主食中,玉米的營養價值和保健作用是十分突出的。玉米含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度,並防止其沉積於血管壁。這些物質對......
2023-11-26
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