【牛肉含鐵】鐵食造血必需的礦物質，與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。【牛肉是亞油酸的低脂肪來源】牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造......

《韓氏醫通》記載黃牛肉補氣，與黃芪同功。而《醫林纂要》則認爲牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。簡而言之，牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃......

芋頭富含澱粉、蛋白質、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食慾不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功......

1、牛肉含維生素(維生素食品)B6蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(蛋白質食品)的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。2、牛肉含鉀和......

豬肉飲食禁忌1、豬肉和牛肉豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有......

一、營養原則氣血雙補需以食用補血、補氣的食物、藥物慢慢調養，切不可超之過急。氣血雙補的食物既可補氣，又能補血。常用的食物有豬肉、豬肚、牛肉、雞肉等，常與之相配伍的中藥有黨蔘、黃芪、當歸、熟地等。藥物調理需在......

原料瘦牛肉、陳皮;調料蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙);做法1、陳皮用水稍微泡軟，蔥洗淨切斷;牛肉洗淨切成薄片，加醬油拌勻，醃10分鐘;2、將醃好的牛肉一片一片放到熱油裏，油炸到稍幹一些;3、把陳皮、蔥、姜先爆香，然後加入醬......

牛肉可以和豬肉一起吃嗎？豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中......

>>>推薦：養生小妙招讓腳上異味消散哈密瓜危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，這些細菌就會跑到瓜瓤內。解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，但是這些都不是最好的解決......

《韓氏醫通》記載黃牛肉補氣，與黃芪同功。而《醫林纂要》則認爲牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。簡而言之，牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃......

涼拌牛肉做法1.把牛肉切成二大塊，先放入冷水鍋中慢慢煮沸，讓血污腥臊儘量排出，倒出洗淨，再放入沸水鍋中，放蔥結，薑片，黃酒，燒沸後，轉用小火燜煮約2小時，能用筷子戳通時即熟，可撈出;大蔥洗淨切成段;姜洗淨切成片備用。2.食用時，橫......

材料：新鮮的牛肉、作料：幹辣椒4個、香葉兩片、姜一段、花椒少許、丁香少許。做法：1.把牛肉切成小塊，在熱水中飛去血沫。2.把花椒、丁香、幹辣椒一併放在調料蛋（就是那種可以裝東西又有孔的東西，像蛋）裏，用紗布包起來也可以。......

牛肉中富含鋅，每100克牛肉含鋅量爲8.5毫克。鋅不但有益於寶寶神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，還有助於保持寶寶皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時，寶寶免疫力下降，容易生病，神經發育也容易受到不利影響。營養分析牛肉富......

1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉類都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。最新的研究結果還表明，多......

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。牛乾巴即乾巴，它是用黃牛肉醃製而成的肉乾;牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀......

冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱......

肉質香軟，湯汁濃厚。食用效果中老年保健食譜紅燒牛肉做法1.將牛肉切成7份見方的塊，蒜苗、大蔥切成寸段，姜用刀拍碎，香菇、冬筍切片。2.油燒熱，加上大蔥、姜炸出香味時，再加入牛肉炒幾下，加上高湯500毫升、醬油、料酒、白糖燒......

牛奶安全再起波瀾。前幾天，國家質檢總局公佈了對200種液體乳產品質量的抽查結果，抽查發現蒙牛、長富純牛奶兩種產品黃麴黴毒素M1項目不符合標準的規定。黃麴黴毒素M1爲已知的致癌物，具有很強的致癌性。黃麴黴毒素究竟是......

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。美味誘人的牛肉你愛吃嗎？牛肉不光好吃，多吃......

水煮牛肉的做法詳解：原料：牛肉、油豆腐、生菜配料：油、豆瓣醬、蒜、花椒粉、生抽、澱粉做法：1、原料，豆腐對半切開，牛肉切片用澱粉、生抽醃製。2、鍋裏下油炒香豆瓣醬和蒜末。3、下油豆腐略炒一下，加水。4、水開後放入生菜，燙......