孕婦食譜之陳皮滷牛肉的做法

原料

瘦牛肉、陳皮;

調料

蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙);

做法

1、陳皮用水稍微泡軟，蔥洗淨切斷;牛肉洗淨切成薄片，加醬油拌勻，醃10分鐘;

2、將醃好的牛肉一片一片放到熱油裏，油炸到稍幹一些;

3、把陳皮、蔥、姜先爆香，然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的滷料，即陳皮、蔥、姜、醬油、糖，燉至滷汁變幹，即可食用。

營養價值

瘦肉類含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀，還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。