【材料】1餮份
滷牛腱80克，烏龍麪（冷凍）1包，菠菜50克，洋蔥適量
【調味料】
高湯300毫升，醬油3大匙
【做法】
1、菠菜洗淨切段，滷牛腱切片，洋蔥切絲，備用。
2、在鍋內注入適量清水煮沸，放人烏龍麪，煮熟。菠菜氽燙一下，盛在碗中。
3、另取湯鍋，放人高湯煮沸，再加入滷牛腱片、醬油拌勻。
4、將高湯和滷牛腱片倒人裝盛烏龍麪的碗中，撤上洋蔥絲，即可食用。
功效：
市售的滷牛腱切成厚H即可食用，美味方便。我喜歡將醬油加入高湯烹煮，這樣湯汁更濃郁，可以輕鬆調製出美味的牛肉麪湯。牛肉含有蛋白質、脂肪、維生素和優質膽固醇，具有補血、健脾胃、強筋骨的功效，對懷孕中期體質虛弱的準媽媽而言，是補充體能的好食材。
