菠菜牛肉粥
準備食材：大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙（
2.步驟1：牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至鬆散，再用刀鋒輕輕切幾下，肉糜就形成了。
3.步驟2：菠菜洗乾淨，放入滾水中略微汆燙。
4.步驟3：撈起瀝乾水分，切碎。
5.步驟4：大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘。
6.步驟5：倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滾後，加入香蔥花即可。
7.步驟6：最後盛上一碗即可。
營養價值
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜爲多，對於胃腸障礙、便祕、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食療神效。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後嬰兒（12個月以上） 兒童
