孕期食譜 牛肉彩椒盅
原料：牛肉50克、彩椒3個、青豆20克、玉米(鮮)20克、胡蘿蔔20克、色拉油適量、醬油適量、蔥少許、姜3克、蒜5克。
做法：
步驟1：將彩椒清洗乾淨，在1/3高度切下頂蓋，挖去內籽。
步驟2：將牛肉切成小丁。
步驟3：將三色彩椒、青豆、玉米和胡蘿蔔切成小丁，蔥薑蒜末少許。
步驟4：炒鍋燒熱倒油，先下入蔥薑蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至變色，盛起備用。
步驟5：炒鍋再次燒熱，下入青豆、玉米、胡蘿蔔丁翻炒均勻，略加一點水，煮1-2分鐘左右，加彩椒丁和牛肉丁，翻炒均勻，淋入適量醬油翻炒均勻。
步驟6：將炒好的牛肉蔬菜丁裝入彩椒碗中，趁熱食用即可。
營養價值：
彩椒富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。在生物上屬於雜交植物，並不是轉基因食品，因此可以放心食用。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
