菠蘿醬汁咕嚕土豆球
1.準備食材：土豆（小）14個、油菜薹2個、菠蘿10片、色拉油適量、食鹽1/4茶匙、香油3-5滴、澱粉1湯匙、番茄醬2湯匙、白糖2茶匙、水適量、白芝麻1撮。
2.步驟1：準備菠蘿10片，菠蘿片放入攪拌機內，把菠蘿榨成菠蘿汁，榨好的菠蘿汁倒在小碗裏。
3.步驟2：加入2湯匙番茄醬、2茶匙白糖、1/4茶匙食鹽，用筷子攪拌均勻，形成酸甜口感的菠蘿番茄醬汁。
4.步驟3：小土豆用清水洗淨表面泥土，洗淨的土豆放在微波適用塔吉鍋或容器內，蓋好鍋蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘至土豆熟，煮熟的土豆用筷子可以輕鬆穿過。
5.步驟4：炒鍋放火上，倒入調好的菠蘿番茄醬汁，小火加熱至醬汁紅亮，放入煮熟的小土豆煮制。生粉（幹澱粉）1湯匙和適量冷水調成澱粉糊，調好的澱粉糊沿鍋邊淋入鍋中。
6.步驟5：用鏟子一邊朝一個方向攪拌小土豆，一邊熬煮，煮到湯汁濃稠，讓湯汁均勻包裹在小土豆表面，淋入3-5滴芝麻香油，拌勻即可關火。
烹飪小貼士
1、沒有小土豆可以用大土豆切滾刀塊，土豆可以放水鍋裏明火煮熟，也可微波加熱熟。
2、菠蘿番茄醬汁的口感根據自己喜好，調製成酸甜口感就好，但是，番茄醬儘量多一點，色澤紅潤。
營養價值
菠蘿醬汁咕嚕土豆球做工講究，味道更是鮮美可口，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，能供給人體大量的熱能。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
