孕期食譜 茄汁字母面片湯
原料：小麥麪粉400克、雞蛋2個、西紅柿5個、肥牛(片)適量、豌豆(煮)適量、金針菇適量、食鹽4克、水160克、白糖適量
做法：
步驟1：麪粉400G，液體160G(雞蛋+水)，鹽4G(加鹽可增加麪條的筋性)，用壓面機把麪糰壓成完整的面片。
步驟2：再用字母模具刻出字母面片。
步驟3：番茄去皮切小丁，番茄丁入油鍋翻炒至軟爛，加足量的水煮開後中大火繼續煮至番茄丁化開，湯汁濃稠，大概煮15分鐘左右。
步驟4：下入面片(面片比較厚，要多煮一會，煮到咬開中間沒有白色即可)。
步驟5：面片快熟時下入焯過水的豌豆，並加鹽和糖調味。最後快出鍋時下入金針菇和肥牛，滾開後馬上關火。
步驟6：最後盛上一碗即可。
營養價值：
番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長髮育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。番茄汁的營養成分很高，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
