雙耳牡蠣湯
1.準備食材:水發木耳,牡蠣各100克,水發銀耳50克,料酒10克,蔥薑汁20克,精鹽3克,雞精2克,味精、醋各1克,胡椒粉0.5克,高湯500克。
2.步驟1:將木耳、銀耳撕成小塊。
3.步驟2:牡蠣入鍋沸水中焯一下撈出。
4.步驟3:另在鍋內加高湯燒熱,放入木耳、銀耳、料酒、蔥薑汁、雞精煮約15分鐘。
5.步驟4:下入焯好的牡蠣,加入精鹽、醋煮熟,加入味精、胡椒粉調勻,出鍋裝碗即成。
營養價值
雙耳牡蠣湯味道鮮美,並且含有豐富的鈣、鐵、鋅,是備孕期多種營養素的重要來源。牡蠣重鎮安神,潛陽補陰,軟堅散結,收斂固澀。用於驚悸失眠,眩暈耳鳴,瘰癧痰核,徵瘕痞塊,自汗盜汗,遺精崩帶,胃痛泛酸。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒