孕期食譜 番茄火腿蛋卷
原料：雞蛋、番茄、洋蔥、火腿、胡椒粉適量、鹽適量。
做法：
步驟1：雞蛋打散，打成蛋液後，用濾網過濾去蛋筋。
步驟2：西紅柿、洋蔥、火腿都切丁。
步驟3：取平鍋燒熱，加入少許油，用中火先將洋蔥碎炒香，再加入西紅柿丁和火腿丁繼續炒香。
步驟4：倒入蛋液。
步驟5：待蛋液即將凝固時將蛋餅捲起。
步驟6：煎成金黃色，出鍋切段即可。
營養價值：
雞蛋含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
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