食譜原料：
牛里肌肉75克、油1.5茶匙、蔥末1茶匙、西紅柿丁1/2個、洋菇30克、綠花椰菜8小朵、米飯1碗，酒和醬油各1/2茶匙、薑汁少許、太白粉1/4茶匙，番茄醬1.5茶匙、糖5克、水2/3杯。
工藝做法：炒。
配菜專區：孕婦食譜;熱菜;葷菜。
菜譜屬地：川菜。
製作方法：
1.牛肉切片，用醃料醃15分鐘，綠花椰菜、洋菇燙熟，置於飯上。
2.鍋中加1茶匙油，燒熱，放入牛肉片快炒後盛起。
3.另以1/2匙油炒香蔥花後，放入番茄、水及調味料熬煮10分鐘。
4.將牛肉片放入拌炒，然後用太白粉勾芡，收汁，即可盛起。
健康提示：
牛肉營養價值高，富含蛋白質和鈣質，有補中益氣的功效。該食譜美味營養，適用於食慾不振的孕婦。
